Emping Manis這種零食在南洋一帶很流行，到底它是用甚麼制成的？

是的印尼有炸脆餅，吃印尼餐一定都少不了脆餅
各種各樣的魚餅，蝦餅，EMPING餅，SAGU餅，米餅 ，還有牛皮脆餅(用牛皮炸的），可以當零食，可以配飯吃

老美是不是把中國湯當成西洋湯來喝，都把脆脆的東西加入湯里


Rotary brand Emping Manis Pedes (Sweet & Hot chips)









圖片參考：http://www.indokiosk.com/Merchant2/graphics/00000001/empingmanis_lg.jpg





Price:
$2.50 ea

Size:
5 oz

Product Number:
1302





圖片參考：http://us.st11.yimg.com/us.st.yimg.com/I/indomerchant_1933_5789






圖片參考：http://us.st11.yimg.com/us.st.yimg.com/I/indomerchant_1933_25382526


Traditional Emping (Padi Oat/Genetum Gnemon) cracker is suitable to accompany Nasi Uduk or Soto.

The Sweet and Hot Emping is good for snacks too!

Direction: deep fry raw crackers in hot oil.







Availability: Usually ships the same business day.

IMSNNA002
圖片參考：http://us.st1.yimg.com/store1.yimg.com/Img/trans_1x1.gif
Flavor:




Taste That. Taste That.
Gado gado



Een eenvoudige indische maaltijd met veel verse groenten, gecombineerd met pindasaus en kroepoek.
Benodigdheden voor 4 personen





4 hardgekookte eieren
1/2 tahoe koek
1/2 timpi koek
200 gram sperzieboontjes
1 kleine spitskool
200 gram taugé
1 komkommer
1 kopje zonnebloemolie
een zak kroepoek of emping
2 dl. pindasaus (zie recept in de index)

圖片參考：http://www.tastethat.nl/Gado%20Gado.JPG

Bereiding



De tahoe en timpi in blokjes snijden en in de olie lichtbruin bakken. De boontjes en kool grof snijden en een paar minuten blancheren. De taugé met kokend water overgieten. De komkommer schillen en in blokjes snijden. Verdeel de groente over een platte schaal, daarover heen de in plakjes gesneden ei. Schenk de pindasaus erover heen en strooi er de in stukjes gebroken kroepoek of emping over.
Tip



Deze gado gado schotel is heerlijk met bijvoorbeeld lon ton (geperste rijst) of pandanrijst.
Soto Betawi

圖片參考：http://www.melroseflowers.com/mkic/images/cuisine_indo/entrees/soto_betawi.jpg


圖片參考：http://www.melroseflowers.com/mkic/images/themes/arcsepa.gif






Bahan:


250 gram daging sapi
150 gram paru
150 gram usus
150 gram babat
500 cc santan kental
1500 cc air
3 sdm minyak sayur
2 buah tomat, diiris tipis
1 batang daun bawang, diiris halus
1 batang daun seledri diiris halus
bawang goreng
emping goreng
Bumbu yang dihaluskan:

3 buah cabai merah
10 buah bawang merah
7 siung bawang putih
1 sdt merica
2 cm jahe, diiris halus
4 lembar daun salam
2 batang serai, dimemarkan
1 sdt cengkeh bubuk
Cara Membuat:


Rebus daging sapi di dalam panci yang sudah diisi 1500 cc air dengan api sedang. Masukkan 1 sdm garam. Masak sampai daging menjadi empuk.
Setelah empuk, angkat daging lalu dipotong kotak-kotak, kurang lebih 2 x 2 cm. Kemudian, masukkan kembali ke dalam panci.
Siapkan panci baru, isi dengan air secukupnya. Rebus paru, usus dan babat sampai empuk. Setelah empuk, buang airnya. Potong paru, usus, babat seperti daging sapi atau sesuka hati.
Tumis semua bumbu yang dihaluskan dengan 3 sdm minyak sayur yang sudah dipanaskan terlebih dahulu sampai harum. Masukan bumbu ini ke dalam air rebusan daging. Masukkan potongan babat, paru dan usus ke dalam rebusan daging, kemudian tuang santan ke dalamnya. Rebus sampai mendidih.
Tempatkan soto yang sudah mendidih ke dalam mangkok, beri irisan tomat, daun bawang, seledri dan bawang goreng. Hidangkan dengan emping goreng, sambal, dan acar dalam tempat terpisah.
Untuk 4-6 orang.
http://www.melroseflowers.com/mkic/resep/kuah/soto_betawi.html