話人「豆泥」何解呢？書面語又係乜？

「豆泥」，應該由餅餡談起。

餅餡分南北，南方以「蓮蓉」為貴，北方則重「棗泥」。棗泥本來也可以叫做「棗蓉」，只是北方話叫慣「棗泥」。廣府人自然亦依從之。不過須知此所謂南北，乃依廣府人的地理來分，棗泥餡盛行於蘇州，亦把他當成是北方了。

廣府人除以蓮蓉做餡之外，還重「豆沙」，那是紅豆搓餡，去皮存沙而成，若加入白矾，就變成黑色矣。黑色的豆沙襯幾粒白色的冰肉，這種餅餡想起來都流口水。

若用黃豆來做餡，就不叫豆沙，叫做「豆泥」，此是為了跟豆沙作分別，蓋乃抄襲棗泥的名號而成，本無貶意，但因為三種餅餡以蓮蓉最貴，豆沙次之，豆泥則價最賤，因此凡是不上得大枱的東西，便都給人說為「豆泥」。豆泥友，著件豆泥衫，含豆泥煙，即是王亭之的寫照。

當「豆泥」一詞變成貶詞之後，豆泥餅就改叫「豆蓉」矣，只有棗泥如今還叫棗泥。

「泥」是 「溶物」的意思。
如棗猜爛叫「棗泥」; 豆猜爛叫「豆泥」。
意思是「很爛」。

所以「豆泥」是「很爛」、「不成體統」、「不成氣候」、「難登大雅之堂」的意思！


書面語有很多類似的，除了「很爛」、「不成體統」、「不成氣候」、「難登大雅之堂」外，還有「差勁」、「力有不逮」、「能力低下」、「強差人意」、「無能為力」、「不不堪一擊」、「失敗」、「不好」、「不如理想」 ... 等。

Hi，

說人豆泥是含有貶意，但不是最差勁的那種，亦不帶有攻擊性的。相反來說，一些中下階層的人，則常常會引用此詞來自謙一番，例如，當別人稱讚自己的衣服很漂亮的時候，他就會說，『唉，豆泥野嚟啫，見笑嘞，你的咪仲靚 . . . 』

豆泥是口頭語，有數個意思，分別都可以用書面文字寫出的：
1. 品質差
2. 不合格或不達標
3. 便宜貨

2007-03-01 16:22:59 補充：
補充例句：1. 這個木匠的手工很豆泥喎！(這個木匠的手工不太好)2. 喂！乜你學野咁慢架，真係豆泥。(你學習的能力不達標喎)3. 我這件衫係喺街邊執的，豆泥野嚟啫！(我的衣服是在地灘上買的，便宜貨來的)

廣東口頭語所講的「豆泥」，意思來源並不是由餡餅的「豆泥」﹑「豆蓉」開始。其實，「豆泥」是廣府話「豆0靚」的變音。這個「豆o靚」原本是指一些微不足道的小伙子，所以他們幹的事情就是「豆o靚o野」，變音成「豆泥o野」。
所以「豆泥」是一個廣府話形容詞，是指某些東西或人物很微不足道﹑寒酸相。