邊個部份最嫩?

其實一般豬肉冇話邊個部份最嫩。
應該係講炒豬肉用邊個部位炒出嚟會腍啲同埋冇咁"韌"。
以我煮食多年經驗，最好係用豬柳又或者係梅頭。
雖然豬柳同梅頭差唔多，但豬柳冇咁多筋，而梅頭就會比較多筋同埋肥膏。
不過倆者用嚟炒餸的確"好正"，起碼肉身又夠腍，炒得耐又唔怕韌個吓最好。
不過豬柳同梅頭嘅價錢比起其他部位嘅瘦肉貴價啲。
冇計啦......想食靚嘢係要付出多小小錢0架嘞。


希望可以解答到您嘅問題啦。Thanks.

當然是梅頭啦!!!!

一般人中意炒梅頭肉，但係我個人就中意攞豬排切片炒，但係豬排比較貴~