什麼是DHA?那些食物含有豐富的DHA?

什麼是DHA?
DHA為二十二碳六烯酸(Docosahexaenoic acid)是屬於n-3系列高度多不飽和脂肪酸(poly-Unsatarated Fatty Acid; PUFA)的一種，目前較普遍的n-3脂肪酸有ＥＰＡ、DHA和亞麻油酸三種。人類體內的不飽和脂肪酸可分為四種：n-7、n-9、n-3和n-6型。n-7和n-9屬於單元不飽和脂肪酸(Mono-Unsatarated Fatty Acid; MUFA)，可由人體自行從飲食中的飽和脂肪酸(Satarated Fatty Acid; SFA)中合成，但n-6和n-3型的不飽和脂肪酸是人類無法自行合成的，所以一定要從飲食獲得，因此n-6和n-3型的脂肪酸又稱為必需脂肪酸，而n-3脂肪酸中的DHA通常存在於冷水深海魚魚油中。有專家發現，在人的視網膜、大腦細包及母乳、精液中亦發現有大量DHA存在，因此進一步探討DHA的來源及其功用。
那些食物含有豐富的DHA?
魚油
　如何選擇富含DHA的魚類呢？有專家指出﹁凡是魚鱗閃閃發光，背部為青色的魚，都含有大量DHA﹂。這類魚包括秋刀魚、沙丁魚、鮪魚、鰹魚等。至於其它食物如牛肉、豬肉、雞肉等肉類或牛奶中幾乎不含DHA。為了更清楚知道DHA含量及其季節性，特列出以下表格，讓各位更清楚的去選擇魚類，希望藉此能讓您吃得更聰明。




DHA的功能



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DHA 對孕婦及幼兒的影響


懷孕期孕婦體內 DHA 含量變化


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孕婦多補充DHA，可提高兒童智能
研究指出，懷孕期間若能增加 DHA 與其它omega-3 的多元不飽合脂肪酸的攝取， 四年後比較這群攝取高量 DHA 的媽媽所生的寶寶與一般媽媽的寶貴， 在同年齡的智力測驗的分數， 明顯地優於一般的寶寶
(資料來源 NutraIngredients , Pediatrics Vol. 111 No. 1 January 2003)

多補充DHA與AA小寶貝會像大樹一樣
根據美國臨床營養期刊發表過的期刊論文指出，經由母乳得到較多DHA 的嬰兒，將來視力發展較為健全。 相關研究也指出，體內DHA 較高的嬰兒，將來的視力與智商發展較為良好。

什麼是DHA?

DHA為二十二碳六烯酸(Docosahexaenoic acid)是屬於n-3系列高度多不飽和脂肪酸(poly-Unsatarated Fatty Acid; PUFA)的一種，目前較普遍的n-3脂肪酸有ＥＰＡ、DHA和亞麻油酸三種。人類體內的不飽和脂肪酸可分為四種：n-7、n-9、n-3和n-6型。n-7和n-9屬於單元不飽和脂肪酸(Mono-Unsatarated Fatty Acid; MUFA)，可由人體自行從飲食中的飽和脂肪酸(Satarated Fatty Acid; SFA)中合成，但n-6和n-3型的不飽和脂肪酸是人類無法自行合成的，所以一定要從飲食獲得，因此n-6和n-3型的脂肪酸又稱為必需脂肪酸，而n-3脂肪酸中的DHA通常存在於冷水深海魚魚油中。有專家發現，在人的視網膜、大腦細包及母乳、精液中亦發現有大量DHA存在，因此進一步探討DHA的來源及其功用。

那些食物含有豐富的DHA?

魚油

　如何選擇富含DHA的魚類呢？有專家指出﹁凡是魚鱗閃閃發光，背部為青色的魚，都含有大量DHA﹂。這類魚包括秋刀魚、沙丁魚、鮪魚、鰹魚等。至於其它食物如牛肉、豬肉、雞肉等肉類或牛奶中幾乎不含DHA。為了更清楚知道DHA含量及其季節性，特列出以下表格，讓各位更清楚的去選擇魚類，希望藉此能讓您吃得更聰明。

DHA的功能





DHA 對孕婦及幼兒的影響
懷孕期孕婦體內 DHA 含量變化


孕婦多補充DHA，可提高兒童智能
研究指出，懷孕期間若能增加 DHA 與其它omega-3 的多元不飽合脂肪酸的攝取， 四年後比較這群攝取高量 DHA 的媽媽所生的寶寶與一般媽媽的寶貴， 在同年齡的智力測驗的分數， 明顯地優於一般的寶寶
(資料來源 NutraIngredients , Pediatrics Vol. 111 No. 1 January 2003)