可可亞=可可粉?

可可亞內含豐富的鐵質、纖維質及多種礦物質，對貧血、美容、瘦身、便秘、成人病有效的健康食品，只要每天吃一點點就可以維持健康。可可亞多酚是一種在巧克力中發現、具有極佳抗氧化力的化合物，主要成分是黃酮。

可可亞多酚具有的抗氧化功能、可減少低密度脂蛋白的氧化、調節血小板的活化，對某些調節人體荷爾蒙間的平衡有好處。

換句話說，它能維持細胞的健康，保持在極佳狀態，同時減緩細胞老化，降低癌症發生率，增加免疫功能，使凝血的可能性降低，增進人體心血管的健康。

不只是女性唷，小朋友更是應該喝，大家可能不知道可可能預防腸病毒唷！


KingNet中醫內科醫師回答
天明內湖中醫診所　鄧正梁

可可亞與巧可力都含有較高的鐵，可可亞豆的平均含鐵量為29 mg/kg，可可亞殼的含鐵量更是十倍之高，把可可亞豆磨碎可使鐵含量增高，因為在磨碎的過程中會流失部份的油脂，可可亞磨碎後鐵含量會增加至75到200％，可可亞粉的含鐵量(238 mg/kg)較可可亞塊多。世界各地所產可可亞的含鐵量沒有明顯差異。

有研究報告指出，吃巧克力甚至可以延長壽命，就是因為可可亞含有諸多的抗氧化劑可對抗自由基。巧克力是可可亞做的，但脂肪含量較高。可可亞飲料是所有飲料中含抗氧化劑活性最高的一種飲料。


KingNet中醫內科醫師回答
臺北市立聯合醫院中醫院區內兒科、針灸科主治醫師　吳建隆

可可亞並非中醫之處方藥，性味應屬甘溫（甘入脾、溫益氣），對於虛寒體質的人適當使用，應可改善手足冰冷的現象，然而若要長期使用時，一定要對證下藥，而且燥熱食物，不宜太晚或一次吃太多，否則容易上火，而出現煩躁現象。若有病症仍宜先給醫師診治，較有保障。

What are you making? I would probably use chocolate (chopped) to substitue. I think 可可亞薄片 is not sweet. Since chocolate is sweet, you probably should add less sugar described in the recipe. Does it make sense?