問瓜子係用咩種出來?

liz

2007-03-01 2:07 am

✔ 最佳答案

瓜子其實是冬瓜或西瓜的種子，
至於用什麼瓜，
就視乎做黑/紅/白瓜子了。

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LuiDella

2007-03-01 2:07 am

瓜子是中國一類零食的總稱，其中消費數量最大的是非瓜類的種子—葵花籽，即向日葵的種子，另外南瓜籽和西瓜籽也有人食用。

瓜子通常是炒熟或煮熟，為了增加風味可以加入鹽、花椒、桂皮、大茴等調味料。

瓜子含油量高，而且這些油脂大多屬於不飽和脂肪酸，大量食用對健康不益。瓜子加工過程中使用的調味料會刺激胃的功能，同時嗑瓜子（即用牙齒咬開瓜子殼吃其中的籽）的過程中會消耗大量唾液，這些都會影響消化，還會造成使舌頭和口角糜爛。瓜子上帶的鹽分如果過多被人體攝入回增加腎的負擔、升高血壓，等等。

吃瓜子除了滿足味覺、消磨時間外對人體也有好處：據說葵花籽可治瀉痢、膿皰瘡等疾病，另外這些植物種子的維生素E的含量較高，食用有益健康。但不宜多吃。

參考: http://hk.knowledge.yahoo.com/question/?qid=7006053000560

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[匿名]

2007-03-01 2:06 am

瓜子是西瓜種子

參考: 經驗

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回答 (3)