點解中國人喜歡食動物內臟(勁急20分)

中國是以農立國的國家,在工業尚未發展前,一切糧食皆以自己種植和飼養為
主,動物的內臟也是一種美味可口的食物,且內臟佔了動本身很大的比例,
棄掉太有暴殄天物之感,只是現代人事事講求健康,且物質富,才避免吃內臟,
其實動物的內臟也能烹調出美味的菜式,只是較為費時,以豬和牛的內臟可
烹調出的菜式,不下數十欵,如全部棄掉,未免太可惜.

首先, 你要知道以前中國人比較貧窮, 例如食豬, 如果只食肉, 餘下的東西不要便很浪費(一隻豬可能有百多斤, 其內臟可能有數十斤), 你想想, 這數十斤肉可使多少人溫飽. 而且這是中國人的優點 -- 可用的, 可食的都不會浪費, 完全符合現代人所說的環保. 其次, 中國人相信以珍補形, 可說是另一種的補用食療. 最重要的一點是 -- 不單只中國人 , 外國人也十分喜歡食動物內臟, 有很多出名的菜譜都是用內臟做的.

好食囉...........
唔好食搵鬼食咩

其中一個係因為中國人以前有個心態：以形補形
所以希望食多啲內臟黎令自己健康啲。

個人喜好及傳統問題

2007-02-26 19:02:07 補充：
就好似點解外國人唔用筷子一樣