岩小朋友整既水果或者日式食譜

可以試下呢個

材料

草莓


250 克


魚膠粉
1 湯匙

大菜絲


10 克

砂糖


100 克

檸檬汁


2 湯匙

牛奶


100 亳升

忌廉


200 亳升
　
用具

7吋 x 7吋方型盛盆
　 　
製作過程

1. 大菜絲浸軟，剪段，草莓去蒂，洗淨，分切兩對半，備用。
2. 魚膠粉放入碗中加 1/4杯水調勻，座上熱水拌至溶化。煮滾500cc水，加入大菜絲煮至溶化，放入砂糖煮至溶，再加入魚膠粉拌勻，取起1杯備用。



3. 其餘的魚膠大菜水加入牛奶、忌廉 拌勻，用篩過瀘未溶的大菜絲後，倒入方型盤內，雪至凝固後排上草莓。



4. 將已盛起的大菜魚膠水加入檸檬汁拌勻，淋上草莓面，放入雪櫃雪凍，切件供食。
貼士
1. 後放的1杯魚膠水要保持熱水座著不斷攪拌，不使其凝固，檸檬汁可隨意加減。

純味乳酪/芒果味乳酪 450毫升
鮮奶 500毫升
芒果 4個

(每個約185克)
砂糖 150克 　
水 100毫升

　
魚膠粉 30克
製法:

1.魚膠粉放入水中，等待3分鐘，然後座入已盛載熱水的小碗中隔水加熱，用小匙攪拌至魚膠粉完全溶化。


2.芒果打側切開，用刀尖在芒果肉上界成小方塊，再用金屬大匙起肉。

3.芒果肉及乳酪倒入電子攪拌器內攪拌　

4鮮奶及砂糖慢火加熱，直至糖完全溶解，熄火。
　

5.鮮奶與步驟(3)的芒果茸拌勻，並加入魚膠粉溶液攪勻。

6.倒入布甸模(容量1.5公升)內，待涼後，放至雪櫃內冷凍 。

7布甸脫模後，可用鮮芒果粒裝飾(份量外)，即成。
　

第一層白色喱糖材料
煉奶 半罐 　
魚膠粉 1 1/2 湯匙
滾水 2 碗
第二層喱糖材料
芒果喱粉 1 盒 　
魚膠粉 1 1/2 湯匙
糖 8 荼匙 　
芒果 1-2個
滾水 2 碗
做法
1. 先將芒果切碎，將一部份壓溶，令芒果的香味更濃，待用。

2. 用兩碗大滾水將1 1/2 湯匙魚膠粉開成明狀，再將半罐煉奶倒入攪勻。待涼後，可放入冰箱雪5-10分鐘左右，拿出看看是已凝固，不要雪至變冰。

3. 將芒果喱粉﹑魚膠粉及糖攪勻，將兩碗大滾水倒入，將芒果倒入攪勻後，待完全涼透，倒進 (2) 內，放入雪櫃便成。
貼士
1. 將喱粉或魚膠粉溶解時，可先用一碗滾水溶解後，再加入一碗凍水，使它快些冷卻。

整o者喱
$10有3盒o者喱粉
個盒上面有做法嫁

2007-02-27 14:11:07 補充：
有創意就唔容易唔簡單唔岩小朋友整