有冇人有2007年1月24日的蘋果日報的頭版--有關百佳假鱈魚食壞人 的圖片(20分)

這兩張是你要的圖片嗎? 圖片下面另有該頭條報導以作參考.


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百 佳 假 鱈 魚 食 壞 人
食 物 安 全 中 心 ： 14 人 排 油 腹 瀉





【 本 報 訊 】 本 港 首 富 李 嘉 誠 旗 下 的 百 佳 超 級 市 場 11 間 分 店 ， 被 揭 發 出 售 以 油 魚 偽 冒 的 假 鱈 魚 。 食 物 安 全 中 心 昨 日 公 布 ， 14 人 進 食 在 百 佳 購 得 的 「 鱈 魚 扒 」 後 出 現 排 油 腹 瀉 ， 經 調 查 後 發 現 有 關 魚 扒 其 實 是 油 魚 扒 ， 含 有 難 以 消 化 的 蠟 酯 ， 根 本 不 適 合 人 體 食 用 ， 當 局 不 排 除 檢 控 百 佳 。 百 佳 發 言 人 回 應 時 繼 續 死 撐 ， 指 油 魚 是 鱈 魚 的 一 種 ， 強 調 事 件 不 涉 及 品 質 或 食 物 安 全 問 題 。 　 記 者 ： 趙 燕 婷 、 梁 洵 瑜 、 陳 佩 冰














食 物 環 境 衞 生 署 食 物 安 全 中 心 昨 日 主 動 公 布 事 件 。 中 心 首 席 醫 生 莫 天 娜 表 示 ， 去 年 6 至 12 月 接 獲 14 宗 進 食 鱈 魚 扒 後 出 現 排 油 腹 瀉 的 投 訴 ， 中 心 跟 進 個 案 時 發 現 ， 投 訴 涉 及 的 鱈 魚 扒 其 實 是 學 名 為 「 異 鱗 蛇 鯖 」 及 「 棘 鱗 蛇 鯖 」 的 油 魚 ， 含 有 人 體 不 能 分 解 的 蠟 酯 ， 部 份 人 進 食 後 會 肚 瀉 「 屙 油 」 ， 故 澳 洲 政 府 早 建 議 餐 飲 業 不 應 以 油 魚 入 饌 。 她 呼 籲 市 民 進 食 後 如 有 不 適 ， 應 立 即 求 醫 。


「 油 魚 」 冒 充 肉 質 含 毒 素








食 物 安 全 中 心 追 查 發 現 假 鱈 魚 扒 來 自 各 區 共 11 間 百 佳 分 店 ， 出 售 時 被 標 籤 為 「 藍 鱈 魚 」 或 「 鱈 魚 扒 」 等 ， 屬 於 急 凍 魚 扒 ， 消 費 者 難 從 外 貌 分 辨 來 自 甚 麼 魚 類 。 中 心 會 繼 續 跟 進 事 件 ， 追 查 魚 扒 的 來 源 地 ， 如 有 足 夠 證 據 ， 不 排 除 檢 控 百 佳 。 有 關 產 品 由 金 產 、 海 洋 行 （ 香 港 ） 及 富 順 貿 易 （ 香 港 ） 三 間 供 應 商 提 供 。
中 文 大 學 生 化 及 環 境 學 系
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授 陳 竟 明 指 出 ， 將 油 魚 當 作 鱈 魚 出 售 是 指 鹿 為 馬 ， 因 為 文 獻 曾 指 油 魚 的 肉 質 帶 有 毒 性 ， 還 有 一 些 未 知 的 毒 素 ， 又 會 引 致 人 體 腸 臟 不 適 ， 故 不 宜 食 用 ， 並 已 在 日 本 禁 售 ， 卻 可 提 煉 魚 油 。

全 線 回 收 死
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標 示 清 楚








但 百 佳 發 言 人 回 應 時 死 撐 ， 油 魚 是 鱈 魚 的 一 種 ： 「 以 往 售 賣
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問 題 」 。 有 關 產 品 來 自 澳 洲 及 東 南 亞 ， 上 周 六 百 佳 已 全 線 回 收 。
本 報 記 者 昨 晚 到 其 中 一 間 售 賣 假 鱈 魚 的 將 軍 澳 厚 德 商 場 百 佳 ， 只 見 職 員 從 凍 櫃 底 層 抽 出 十 多 塊 問 題 鱈 魚 扒 ， 然 後 放 進 兩 個 膠 袋 拿 走 。
百 佳 堅 稱 油 魚 是 鱈 魚 的 一 種 ， 但 食 環 署 署 長 陳 育 德 向 本 報 表 示 ， 該 署 詳 細 研 究 文 獻 及 國 際 標 準 後 ， 確 定 鱈 魚 （ codfish ） 及 油 魚 是 兩 種 不 同 的 魚 類 。 百 佳 或 入 口 商 是 否 出 售 假 鱈 魚 則 仍 在 調 查 中 ， 由 於 要 搜 集 證 據 證 明 有 人 刻 意 以 其 他 魚 類 冒 充 鱈 魚 ， 故 暫 時 未 交 海 關 處 理 。 該 署 又 正 跟 進 百 佳 是 否 在 食 物 上 列 出 錯 誤 標 籤 ， 違 反 有 關 標 籤 的 法 例 。
陳 育 德 指 最 初 接 獲 市 民 投 訴 後 ， 已 立 即 調 查 事 件 及 化 驗 涉 及 的 鱈 魚 ， 但 未 有 發 現 問 題 。

一 個 月 內 接 獲 4 宗 投

















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直 至 去 年 12 月 ， 該 署 一 個 月 內 接 獲 4 宗 投 訴 ， 再 翻 查 舊 有 紀 錄 、 國 際 文 獻 及 海 外 病 人 徵 狀 ， 及 後 到 零 售 點 購 買 魚 扒 進 行 實 驗 ， 才 確 認 百 佳 出 售 的 是 引 致 排 油 腹 瀉 的 油 魚 ， 並 已 即 時 公 布 。 有 關 供 應 商 有 否 向 其 他 零 售 商 出 售 油 魚 或 鱈 魚 ， 該 署 仍 在 跟 進 。
惠 康 超 級 市 場 市 務 總 監 趙 敏 回 應 指 ， 惠 康 有 兩 個 不 同 部 門 售 賣 急 凍 鱈 魚 ， 其 中 一 個 沒 有 向 上 述 三 間 供 應 商 入 口 鱈 魚 ， 另 一 個 則 暫 未 有 資 料 。
立 法 會 食 物 安 全 及 環 境 衞 生 事 務 委 員 會 副 主 席 李 華 明 表 示 ， 政 府 應 跟 進 是 否 有 商 人 刻 意 賣 假 貨 ， 必 要 時 交 予 海 關 跟 進 。 他 認 為 中 心 去 年 接 獲 有 關 投 訴 時 應 及 早 公 布 ， 或 可 減 少 市 民 食 魚 後 不 適 個 案 。