✔ 最佳答案
我係用開呢個嫁
如果係嫌佢稀得制
可以增加朱古力既份量
我上次都係咁
覺得佢稀左少少就加d朱古力囉
呢個係我既製成品
http://www.leisure-cat.com/forum/viewtopic.php?t=45100&highlight=
朱古力淋面的recipe:
可可粉 16g
水48g
糖 16g
朱古力 80g
牛油 16g
淡忌廉 60g
我不知道做的方法呢, 所以我....
1. 隔水煮朱古力和淡忌廉至朱古力溶化
2. 可可粉 (先篩一次), 糖, 牛油和水逐次加入, 煮成光滑沒有粒粒的朱古力漿 (必要時可過篩)
3. 放至微涼時可以用來淋在蛋糕上~
入面有詳細討論~
http://www.leisure-cat.com/forum/viewtopic.php?t=30860&highlight=