如題～＊＊
即軟身，不會變得硬身的朱古力漿．．．
用來淋上蛋糕面的．．．
如何製「鏡面朱古力漿」？！
2007-02-25 10:45 pm
回答 (2)
2007-02-26 12:15 am
✔ 最佳答案
我係用開呢個嫁如果係嫌佢稀得制
可以增加朱古力既份量
我上次都係咁
覺得佢稀左少少就加ｄ朱古力囉
呢個係我既製成品
http://www.leisure-cat.com/forum/viewtopic.php?t=45100&highlight=
朱古力淋面的recipe:
可可粉 16g
水48g
糖 16g
朱古力 80g
牛油 16g
淡忌廉 60g
我不知道做的方法呢, 所以我....
1. 隔水煮朱古力和淡忌廉至朱古力溶化
2. 可可粉 (先篩一次), 糖, 牛油和水逐次加入, 煮成光滑沒有粒粒的朱古力漿 (必要時可過篩)
3. 放至微涼時可以用來淋在蛋糕上~
入面有詳細討論～
http://www.leisure-cat.com/forum/viewtopic.php?t=30860&highlight=
2007-02-25 11:50 pm
我都唔知點整呀@@
不過好多蛋糕材料店都有得賣
一樽樽咁嫁
http://www.leisure-cat.com/forum/viewtopic.php?t=32456
去lee個網睇下你住既地方附近既蛋糕材料店有冇得賣呀@v@
希望你整既蛋糕可以成功!!
不過好多蛋糕材料店都有得賣
一樽樽咁嫁
http://www.leisure-cat.com/forum/viewtopic.php?t=32456
去lee個網睇下你住既地方附近既蛋糕材料店有冇得賣呀@v@
希望你整既蛋糕可以成功!!
參考: 自己+貓論區
收錄日期: 2021-04-30 00:25:59
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20070225000051KK02776