消脂的方法

普洱可消脂減肥　忌與水果同吃

　　「唔該畀壺普洱！」港人飲茶，不少都愛沖壺普洱，卻甚少研究箇中學問；普洱與中式點心當然是絕配，但原來與蛋或水果同吃會影響其養生功效。雲南是普洱之鄉，全球十大普洱茶專家兼雲南農業大學教授周紅杰遠道來港，向港人大談選茶葉、沏普洱之道。他說，平日多喝普洱可消脂減肥、補胃健肺，港人鍾愛的「菊普」，更有明目清熱作用。

　　不少好茶之人都追求陳年老普洱，數十年甚至過百年的老普洱被奉為極品，但周紅杰說，茶葉並非愈舊愈好，「如果三十至五十年的茶也不變質，我覺得確實價值很高，但現實並不是如此；現實是有了包裝，有了字號的概念，不少都沒有實質的（養生功效）。」

　　其實茶的品質與年代、廠家、價錢沒有一定關係，「你不能單從茶葉的盒子了解它是不是好茶。」他說，選茶葉以色澤明亮、棕紅和褐紅色為佳，一壺好的普洱有獨特陳香而不是霉味，顏色紅濃透亮而不是黑色，味道帶甘，香滑醇厚。


太濃容易傷腸胃

　　沖普洱最好選用大紫砂茶壺，茶水比例為１：６０，即五克茶葉用三百毫升的水，泡三分鐘就可飲用，隨沖泡次數增加，時間可漸漸延長，但每次加進的水要在適當時間倒出，以免泡得太久影響其色香味。

　　他又提醒有意喝普洱減肥的女士，普洱不是愈濃愈有效，太濃反而易傷腸胃；除一般港人愛加入的菊花外，加玫瑰可補腎，配合不同藥草如絞股藍，更可增加抵抗力及降脂。
消脂湯

　
　

　
材料：

　
紹菜一棵、洋蔥一個、蕃茄三個、紅蘿蔔三條、瘦肉八片，鹽適量。

　
　

　
製法：

　
以適量鹽、雞粉及胡椒粉調味，慢火煲約一小時即可。

　
　

　
一連7日3餐都吃消脂湯

　
　

　
　

　
減肥守則

　
　

　
1.肚餓時可無限量飲消脂湯。

　
2.每個月只能進行一次，每次不能超過7天。

　
3.期間不能吃其他食物。

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