可否介紹一些易煮家常小菜呀?

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各款肉餅啦~快靚正~
蒸就快~煎就香~煎既話最好加魚肉,冇咁漏,又易d煎~比例大約$15豬肉$5魚肉~
街市4大美人都唔錯~即係豬皮,蘿蔔,魚蛋,雞尖~用青咖哩磚兩塊,一罐細花奶,想香d就用椰將~整一次大大兜可以食幾餐加~正到停唔到口呀~

1. 蒜茸炒什菜/椰菜: 落少d鹽, 然後用魚露代替鹽, 很好味.
2. 銀魚仔蒸茄子: 茄子切條, 銀魚乾放面(可加蒜茸), 蒸12分鐘, 然後淋上熟油豉油.
3. 蒸水蛋, 然後在上面淋上鮮菇粒及肉碎做成既芡汁(或可用其他材料)
4. 甜梅菜炆四季豆
5. 雪菜金菇煮鮮竹粒(鮮竹粒在街市賣鮮菇既地方有售)
6. 上湯小棠菜: 而家有d好細棵既小棠菜, 很怏熟, 我用蒜粒起鑊, 當變成金黃色後下小棠菜及小小鹽, 炒勻後加清雞湯, 蓋上一陣便可, 更可在爆蒜粒時加上蝦米一起爆, 煮好後再加粉絲吸湯, 便成另一款菜式.
7. 用蔥頭薑片及豉油雞汁醃雞翼或金沙骨(一字骨), 然後加水及冰糖炆, 雞翼15分鐘, 排骨45分鐘.

試下啦, 都幾容易做ka.

香橙豬扒
　
材料：豬扒400克(10兩), 橙2個
調味：鹽1/2茶匙, 生抽1湯匙, 糖1茶匙, 酒1茶匙, 生粉1湯匙, 蛋汁2湯匙
獻汁：橙汁3/4杯, 醋1-1/2湯匙, 糖3湯匙, 生粉1茶匙, 橙皮絲數條

做法：
1) 豬扒切成1吋闊條，拌入調味料醃15分鐘
2) 橙皮切絲，橙榨汁備用
3) 將豬扒放入熱油中炸透至金黃色，取起
4) 燒油1/2湯匙，將獻汁煮滾，下橙皮絲，豬扒回鑊，即成。

薯蓉牛肉
材料：薯仔３個 , 免治牛肉６兩, 蒜蓉１茶匙, 鹽少許　
醃料：生抽少許, 糖少許, 生粉少許, 麻油少許
獻汁：蠔油１湯匙, 生粉１茶匙, 糖少許, 水適量

做法
1. 薯仔去皮洗淨，切大塊放水中煮熟，盛起備用，煮薯仔的湯留1碗備用。
2. 免治牛肉加醃味拌勻，備用。
3. 鍋放二湯匙油，爆香蒜蓉，加入薯仔炒勻，用鏟將薯仔壓爛，加1碗薯仔湯煮成杰身薯 蓉，加鹽調味，盛入碟中，備用。
4. 鍋放油，放牛肉炒勻，加獻汁略煮，牛肉煮熟淋在薯仔蓉面上即成。

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