點解倒屎會叫做倒夜香??

早年香港普羅大眾居住環境甚差，一層舊型「唐樓」內，二三伙人同居， 衛生設備不足，「抽水馬桶」（水廁）是新建的洋樓才有，唐樓用的「馬桶」，每夜臨睡前，要把它放置門外，由「夜香娘」把桶內穢物運走。

因為香港政府規定「倒夜香」只可在凌晨十二時至清晨六時之間進行，故為「夜」；而廣東人又習慣上用美化、意思吉祥的字來改換本來意思不太好的字，如「空屋」稱「吉屋」、「豬肝」叫「豬潤」，所以也改「臭」為「香」。再加上當時流行一首上海名曲「夜來香」，使「夜香」一名更貼切了。

收集了「夜香」會運至內河船，再運回內地作肥料出售。如「夜香」太多運不完，會運往南丫島以西西博寮海峽傾倒。由於「夜香」有價，當政府將「倒夜香」公營化後，走私夜香者亦大有人在。

香港還有"倒夜香"這個行業，現時香港部分居民仍有使用政府的‘倒夜香’服務。
根據食物環境衛生署資料（請參考食物環境衛生署網頁），現時仍有為港島及九龍區若干欠缺污水系統的舊式樓宇提供清糞服務。 14 輛經特別設計的清糞車將糞便收集後，會將糞便運往渠務署的污水處理廠處理。這些清糞車亦可用以清理化糞池或旱廁的淤渣。如市民提出要求並繳付費用，署方亦會為其提供清理污泥服務。
參考資料:
http://www.fehd.gov.hk/pleasant_environment/cleansing/clean1c.htm#清糞服務

目前全港只剩三十九幢舊樓需此服務，食物環境生署以往設有「清糞隊」（解放前只得四人），由於再無用武之地，自2005年2月起，當局已將有關服務外判予承辦商負責，所有服務對象毋須繳費，一概由政府負責，糞便會運往污水處理廠處置。

X當然係臭的,香只是反話,而咁臭的物體當然在晚上處理,所以叫做倒夜香.

2007-02-24 19:19:25 補充：
The name is sayed for long long ago, but we seldom say two words together.It comes from our body and animal's.Chinese.

早年香港普羅大眾居住環境甚差，一層舊型「唐樓」內，二三伙人同居， 衛生設備不足，「抽水馬桶」（水廁）是新建的洋樓才有，唐樓用的「馬桶」，每夜臨睡前，要把它放置門外，由「夜香娘」把桶內穢物運走。

因為香港政府規定「倒夜香」只可在凌晨十二時至清晨六時之間進行，故為「夜」；而廣東人又習慣上用美化、意思吉祥的字來改換本來意思不太好的字，如「空屋」稱「吉屋」、「豬肝」叫「豬潤」，所以也改「臭」為「香」。再加上當時流行一首上海名曲「夜來香」，使「夜香」一名更貼切了。

收集了「夜香」會運至內河船，再運回內地作肥料出售。如「夜香」太多運不完，會運往南丫島以西西博寮海峽傾倒。由於「夜香」有價，當政府將「倒夜香」公營化後，走私夜香者亦大有人在。