飲食鋪..點發展?

如果冇經驗就最好自己試下做飲食的各部門3個月至半年,吸收下經驗先,了解各個工作崗位的職責,同埋當係一種磨練,睇下自己suitable or not...

在呢兩年內,你要學得幾多得幾多野,例如有咩牌照要申請,到時點請人,係咪用番之前呢個舖位請開既員工。你都要問下自己係咪一個好老闆,如果你真係咩都唔識,可以請一位有經驗的人做經理,自己就從中學習,當然都有危險,因為你好倚賴呢個人。

你要做份business plan,分析出自己間舖的長項弱點等,了解競爭對手,同埋做下market research睇下如果你開間舖係中式定日式定西式會比較好,要了解周圍既營商環境。整間餐廳的營運係點,同埋要有organisation chart,方便員工知道要點上報。

薪酬,電費,水費,排污費,廣告費各項開支,保險,買貨(最好都要contact下suppliers),傢俱,煮食用具,裝修,收銀機,電腦等東西。

當然一定要research好d,知道有冇人光顧,否則風險就係輸哂投資既一畢錢。如果有人抄你既餐廳concept,你要點應付,如果有sars類似既野,你要點應付...呢d都係要諗架...

係一個恆心同自信心角力問題~~
先講人家做緊飲食一定有牌唔駛申請
再話有家人支持,萬大事放心,只要用心用力,再加多D恆心做就ok la
年紀同是否大學生冇影響,冇工作經驗就要學
如果可以找到一個有多少經驗朋友一起做,有依賴就開始學
再唔係請個人做經理自己响佢身上學晒佢D野.^3^

你問係咪真係做得到?
咁就睇下你自己做野有冇恆心
對自己有冇信心,對張來有冇野心la

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