粟米有咩好處啊~!!!!

粟米有咩好處啊~!!!!

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粟 米 好 處 多


小登


粟 米 ， 又 叫 玉 米 或 玉 蜀 黍 ， 細 嫩 的 稱 珍 珠 筍 ，粟 米 粒 含 豐 富 蛋 白 質 和 脂 肪 ， 並 含 大 量 谷 氨 ， 有 營 養 、 強 身 、 健 腦 及 通 便 的 功 效 。 除 了 粟 米 粒 外 ， 粟 米 鬚 能 利 尿 、 利 膽 、 止 血 ， 有 治 療 腎 臟 病 及 降 血 壓 的 功 能 。



粟 米 食 法 多 ， 平 常 煮 菜 弄 飯 都 加 一 些 ， 對 健 康 多 有 益 處 。


煲 粥 ：煲 粥 加 些 粟 米 粒 ， 或 煮 開 後 加 入 罐 裝 粟 米 茸 ， 能 增 加 甜 味 ， 可 口 又 營 養 ， 開 胃 防 便 秘 ， 促 進 膽 汁 分 泌 。

煮 飯 ：在 煮 飯 時 加 入 一 半 粟 米 ， 能 補 白 米 營 養 的 不 足 ；可 煮 好 會 飯 ： 爆 香 蔥 頭 ， 贊 酒 加 入 1/2 杯 上 湯 ， 傾 入 一 杯 粟 米 及 切 粒 豆 腐 乾 ， 煮 滾 後 調 味 埋 獻 ， 或 打 入 雞 蛋 液 拌 勻 ， 淋 在 熱 飯 上 ， 成 簡 單 有 益 的 一 餐 。

煲 湯 ：新 鮮 粟 米 條 ， 加 馬 蹄 、 紅 籮 蔔 煲 湯 ， 不 加 肉 亦 湯 味 鮮 甜 ， 是 秋 夏 的 湯 選 。 紅 籮 蔔 含 維 他 命 A、B1、B2 、C， 及 大 量 胡 籮 蔔 素 ， 能 補 血 強 身 、 滋 潤 解 燥 、 整 腸 降 火 ； 馬 蹄 含 蛋 白 質 、 水 炭 素 、 無 機 鹽 、 粗 纖 維 質 及 糖 份 ， 能 消 食 除 痰 ， 清 熱 解 毒 。粟 米 配 上 草 菇 、 冬 菇 、 豆 腐 、 青 豆 、 紅 籮 蔔 及 蕃 茄 等 ， 便 成 簡 便 的 素 菜 羹 。

粟 米 茶 ：將 粟 米 粒 炒 至 焦 黃 色 ， 加 水 煎 好 ， 代 茶 飲 用 ，粟 米 皮 殼 部 份 含 大 量 維 他 命E ，可 壯 身 健 腎 。

粟 米 鬚 茶 ：用 一 兩 乾 粟 米 鬚 （新 鮮 亦 可 ）加 水 5 碗 ， 大 滾 20 分 鐘 ， 天 天 當 開 水 飲 用 ， 對 治 療 膽 結 石 、 糖 尿 病 有 特 殊 療 效 。

烤 粟 米 ： 先 將 粟 米 隔 水 蒸 熟 ， 再 塗 上 牛 油 烤 香 ， 是 美 味 的 零 食。

粟米　去暑濕　健脾胃





深 夜 看 歐 洲 國 家 杯 ， 牛 油 粟 米 、 爆 榖 、 粟 米 片 都 是 美 味 的 零 食 ， 既 提 神 又 可 當 消 夜 。 其 實 在 中 醫 角 度 看 ， 粟 米 更 是 不 錯 的 消 暑 食 物 。 中 醫 師 便 推 介 用 新 鮮 粟 米 來 煲 湯 、 煲 茶 、 煲 粥 及 做 甜 品 ， 能 祛 暑 濕 之 餘 又 美 味 。
鳴 謝 ： 千 草 醫 藥 坊 中 醫 師 譚 莉 英
夏 日 暑 濕 精 神 不 振
據 註 冊 中 醫 師 譚 莉 英 指 出 ， 粟 米 有 健 脾 開 胃 及 利 尿 的 功 效 ， 最 好 用 來 化 暑 濕 。 中 醫 稱 夏 天 的 濕 為 暑 濕 ， 暑 濕 會 令 到 人 的 脾 胃 停 滯 ， 以 致 消 化 功 能 較 差 ， 影 響 營 養 的 吸 收 。 若 不 及 時 清 除 暑 濕 ， 有 些 人 的 手 腳 會 出 現 水 腫 情 況 ， 及 精 神 欠 佳 ， 常 常 感 到 疲 倦 ， 所 以 除 了 要 消 暑 之 外 ， 更 要 祛 濕 。
球 迷 首 選
祛 濕 提 神 茶 （ 2 人 分 量 ）
材 料 ： 粟 米 （ 連 鬚 ） 2 條 ， 圓 肉 1
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， 南 棗 4 枚
做 法 ： 將 全 部 材 料 及 6 碗 水 同 放 進 煲 內 ， 水 沸 後 用 文 火 煲 1 小 時 便 可 。
功 效 ： 祛 濕 消 暑 ， 健 脾 利 肺 ， 有 潤 喉 、 開 聲 的 作 用 。
女 士 至 愛
燕 窩 粟 米 粥 （ 2 人 分 量 ）
材 料 ： 粟 米 （ 連 鬚 連 衣 ） 3 條 ， 燕 窩 半
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做 法 ： 先 將 燕 窩 發 透 、 用 清 水 燉 45 分 鐘 待 用 。 粟 米 清 洗 後 ， 起 出 粟 米 粒 與 衣 、 鬚 一 同 放 進 煲 內 ， 再 加 入 6 碗 水 煲 滾 ， 然 後 轉 慢 火 煲 15 分 鐘 ， 將 粟 米 衣 、 鬚 取 走 ， 再 將 粳 米 放 到 煲 內 ， 用 文 火 煲 1 小 時 ， 然 後 下 燕 窩 ， 加 鹽 調 味 ， 攪 勻 便 可 食 用 。
功 效 ： 養 顏 、 減 少 手 足 水 腫 ， 頭 昏 易 倦 的 狀 況 。
忌 食 ： 脾 胃 虛 寒 或 痰 濕 停 滯 或 外 有 表 邪 人 士 忌 食 。
老 少 皆 宜
牛 奶 粟 米 羹 （ 2 人 分 量 ）
材 料 ： 粟 米 2 條 ， 雞 蛋 2 隻 ， 牛 奶 1/4 杯 ， 糖 適 量
做 法 ： 將 鮮 嫩 的 粟 米 煮 熟 後 搗 碎 成 粟 米 漿 ， 然 後 放 入 沸 水 中 煮 成 糊 狀 ， 加 入 已 經 打 好 的 蛋 液 ， 並 倒 入 牛 奶 及 糖 攪 勻 ， 再 次 煮 沸 後 即 可 成 為 甜 粟 米 羹 ， 待 涼 放 進 雪 櫃 雪 凍 ， 便 成 為 消 暑 祛 濕 的 甜 品 了 。
功 效 ： 消 暑 、 祛 濕 、 富 營 養 ， 能 增 強 抵 抗 力 。
合 家 保 健
消 暑 祛 濕 湯 （ 2 人 分 量 ）
材 料 ： 粟 米 （ 連 鬚 ） 2 條 ， 雪 耳 1
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1 塊
做 法 ： 雪 耳 洗 淨 浸 發 後 ， 將 黃 心 除 去 ， 再 將 其 餘 材 料 洗 淨 放 煲 內 ， 下 10 碗 水 煲 滾 ， 然 後 用 文 火 煲 2 小 時 ， 下 鹽 調 味 即 可 。
功 效 ： 消 暑 、 利 濕 、 去 腫 、 健 脾 ， 並 能 潤 澤 肌 膚 。
全 條 粟 米 各 具 療 效
原 來 除 了 粟 米 粒 可 健 脾 、 開 胃 、 利 尿 之 外 ， 粟 米 衣 、 粟 米 鬚 及 粟 米 心 亦 各 有 療 效 。 基 本 上 粟 米 性 平 和 ， 沒 有 禁 忌 ， 男 女 老 少 都 適 用 ， 但 陰 虛 火 旺 之 人 則 不 宜 進 食 爆 榖 ， 恐 怕 會 助 火 傷 陰 。 而 用 連 衣 連 鬚 粟 米 來 煲 湯 、 煲 茶 ， 比 起 單 吃 粟 米 粒 療 效 更 佳 ， 皆 因 粟 米 心 有 利 尿 的 作 用 ， 粟 米 衣 能 清 熱 、 解 毒 ， 而 粟 米 鬚 性 平 和 、 味 甘 淡 ， 除 了 有 利 尿 、 清 熱 的 功 效 外 ， 更 有 利 膽 作 用 ， 能 促 進 膽 汁 排 泄 ， 減 少 膽 色 素 含 量 ， 並 適 合 有 水 腫 之 人 食 用 。
　
　



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醫 師 指 這 味 茶 適 合 經 常 夜 寐 、 通 宵 、 輪 班 工 作 之 人 士 ， 近 期 常 捱 更 抵 夜 的 球 迷 更 應 飲 用 。

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加 入 燕 窩 的 粟 米 粥 ， 有 滋 潤 養 顏 的 功 效 ， 自 然 受 女 士 歡 迎 。

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將 粟 米 打 成 漿 做 成 粟 米 羹 ， 更 易 消 化 ， 老 人 家 與 小 朋 友 就 最
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食 。

粟米有咩好處啊~!!!!

粟米的好處是.....
~粟 米 粒 含 豐 富 蛋 白 質 和 脂 肪
~並 含 大 量 谷 氨
~有 營 養
~強 身
~健 腦
~通 便 的 功 效
~粟 米 鬚 能 利 尿
~利 膽
~止 血
~有 治 療 腎 臟 病
~降 血 壓 的 功 能
~come down

希望幫到你!