咩叫隔水煮熔

2007-02-23 11:57 pm

有d蛋糕食譜都話把魚膠片隔水煮熔,咁咩叫隔水煮熔?
點隔水?係唔係唔洗加水?

回答 (2)

2007-02-24 12:01 am

✔ 最佳答案

如果要隔水煮熔，即是你要用2個唔同既容器：
(1)放魚膠片加你需要既水既份量
(2)用另一個容器裝住d熱水 (可以係煲，但唔可以過熱)

咁你將(1)放喺(2)上面坐溶佢，好似整溶d朱古力咁，就咁搞就得，如果d水溫低左就可以再加d熱水去提升返d溫度~

參考: me

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2007-02-24 12:15 am

a.如果有其他有水份ge材料就唔駛！
b.如果要隔水煮熔，即是你要用2個唔同既容器：
(1)放魚膠片加你需要既水既份量
(2)用另一個容器裝住d熱水 (可以係煲，但唔可以過熱)

咁你將(1)放喺(2)上面坐溶佢，好似整溶d朱古力咁，就咁搞就得，如果d水溫低左就可以再加d熱水去提升返d溫度~

參考: yahoo

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