咩叫隔水煮熔

2007-02-23 11:57 pm
有d蛋糕食譜都話把魚膠片隔水煮熔,咁咩叫隔水煮熔?
點隔水?係唔係唔洗加水?

回答 (2)

2007-02-24 12:01 am
✔ 最佳答案
如果要隔水煮熔,即是你要用2個唔同既容器:
(1)放魚膠片加你需要既水既份量
(2)用另一個容器裝住d熱水 (可以係煲,但唔可以過熱)

咁你將(1)放喺(2)上面坐溶佢,好似整溶d朱古力咁,就咁搞就得,如果d水溫低左就可以再加d熱水去提升返d溫度~
參考: me
2007-02-24 12:15 am
a.如果有其他有水份ge材料就唔駛!
b.如果要隔水煮熔,即是你要用2個唔同既容器:
(1)放魚膠片加你需要既水既份量
(2)用另一個容器裝住d熱水 (可以係煲,但唔可以過熱)

咁你將(1)放喺(2)上面坐溶佢,好似整溶d朱古力咁,就咁搞就得,如果d水溫低左就可以再加d熱水去提升返d溫度~
參考: yahoo


收錄日期: 2021-04-12 21:40:05
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20070223000051KK03211

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