ENZYME(白酒)&WATER!! (20)

2007-02-23 10:40 pm

做左個實驗,,將d牡丹花(purple)分別浸住water&enzyme(白酒--29.5%)
點解enzyme要用1.5spoon先滿,,,但係用water1spoon已經滿左

第2個q.就係點解用棉花棒吸d water&enzyme
water會變紫色,,但係enzyme仲係透明,,冇變到色???!

回答 (2)

catkan11

2007-02-23 11:12 pm

✔ 最佳答案

唔知你enzyme(白酒--29.5%)係咩意思．enzyme＝酶／酵素　只可以係水中有作用，白酒有酒精，照計會令酶失效．．．拿, 當你淨係用白酒先啦.

首先花瓣有紫色係因為有色素. 色素有d溶係水, 像茶, 有d溶係酒精或油, 像葉綠素. 咁提取色素就係用合適既溶劑溶左佢出黎. 你既實驗結果, 牡丹花的色素入左係水度, 冇入到酒精, 證明佢既色素係水溶性既water soluble,而唔係油溶性既oil soluble.

2007-02-23 15:16:13 補充：
第一題白酒用左1.5 spoon, 可能有0.5 被花瓣吸收左, 而水冇吸收, 用1 spoon就滿.

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用戶21262

2007-02-23 11:02 pm

化學物料既問題掛~~~
我唔多知
估...~~

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