有咩可以有助增高?

煲湯時間越長越沒營養

長期以來，人們認爲“煲湯時間越長，湯就越有營養”。那麽，這種說法有科學依據嗎？
　　針對這個說法，同濟大學醫學院營養與保健食品研究所進行了實驗研究。他們選擇了三種比較有代表性的煲菜，即蹄膀煲、草雞煲、老鴨煲，通過檢測發現：蹄膀的蛋白質和脂肪含量在加熱1小時後明顯增高，之後逐漸降低；草雞肉的蛋白質和脂肪含量在加熱0.5小時後逐漸升高，蛋白質加熱1.5小時、脂肪加熱0.75小時可達到最大值；鴨肉的蛋白質在加熱1小時後含量基本不變，脂肪含量在加熱45分鐘時升至最高值。這三種煲湯中的營養並沒有像人們所期望的那樣有所增高。尤其是草雞煲和老鴨煲，煲湯時間越長，蛋白質含量越低，所以無需長時間煲湯。
　　專家提醒說，長時間加熱能破壞煲類菜肴中的維生素；加熱1～1.5小時，即可獲得比較理想的三種煲湯的營養峰值，此時的能耗和營養價值比例較佳。
我知道增高既分法重要處之一係飲牛奶,
咁我想問係咪高鈣個d牛奶會好d,

我而家17歲只有165cm高,覺得自己好多夠高,
岩岩搵下d網站只要食5大類+伸展運動到23歲前都仲有得高
其中之一類就係飲牛奶既鈣質喇,捻住開始買牛奶1日2餐都飲,下午個餐冇得配牛奶飲-0-
但係字面上好似高鈣就好d喇

據《人民網》報道，健康專家指出，飯後不宜馬上食生果、甜品及飲湯。
現時腸胃病患者日多，健康專家研究結果發現，腸胃病的原因竟是大多數人吃飯時錯了「順序」，其中飯後飲湯的更是最大問題。
因為吃飯時飲湯或飯後飲湯，都會淡胃酸。而以湯泡飯，也會使食物不充分咀嚼下吞嚥，都會影響消化。



骨湯中的鈣含量不足，無法有效補充鈣質，喝廿八碗大骨湯才有相當於喝一杯牛奶的鈣質
隨著熬煮時間延長，骨頭湯的鈣濃度顯著增加，豬肋骨骨頭湯和豬腳大骨湯的鈣濃度，在熬煮三小時的情況下，分別是每毫升一點三微克與一點五微克，若熬煮時間延長到十一小時，鈣濃度分別增加到每毫升四點三微克與四點七微克。
比較未加醋的大骨湯與加醋大骨湯的鈣濃度，結果發現，加醋大骨湯的鈣濃度增加廿五倍，每毫升達卅八點三微克，若以每個湯碗約兩百四十毫升估算，一碗大骨湯可供應的平均鈣量為九點二毫克，但僅相當於每日鈣建議攝取量的百分之一而已
若以一杯兩百四十毫升的牛奶約含有兩百五十到兩百八十毫克的鈣來比較，喝加醋熬成的大骨湯，也得喝大約廿八碗才能抵上一杯牛奶
大骨湯雖然隨著熬煮時間延長與加醋，都可顯著提高鈣濃度，但是依照大骨湯中所含的總鈣量來看，大骨湯並非有效的鈣質補充來源