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螺旋藻含有豐富、完整的必須氨基酸,可提供身體組織重建、調整肝臟代謝機能的重要元素。螺旋藻含有高達60~70﹪的優質蛋白質,比大豆(33~35﹪)多1倍以上,甚至是牛肉(18~20﹪)的3倍以上,減少脂肪的攝取再加上適量的醣類,是減重者最重要的一堂必修課程。
螺旋藻中含有高量的γ-次亞麻油酸(GLA),幾乎是月見草油的3倍。GLA是一種必須脂肪酸,可以幫助體內褐色脂肪(存在於多餘的脂肪贅肉中)組織代謝,進而達到消除脂肪與多餘體重的效果。
螺旋藻含有豐富的維他命與礦物質,可維持減肥期間新陳代謝的順暢。
減重期間由於代謝廢物的增加,容易使血液與體質偏向酸性反應,而使新陳代謝的速率減緩下來,並使減重者常常感覺到莫名的肌肉疲勞感。螺旋藻豐富的鹼性礦物質,可維持血液中酸鹼值的平衡,使新陳代謝維持高水準表現,並減少減重期間疲勞感的產生。
螺旋藻中豐富的葉綠素可以協助人體排除有害的化學物質、重金屬與污染物,保護肝臟細胞避免毒素的干擾,也可以減輕廢物對腎臟的負擔。
螺旋藻含有珍貴的DNA-RNA營養成分,是主宰細胞的增殖、新生、修護與新陳代謝的重要關鍵物質,因此對於身體機能有「賦活」的作用。
總括黎講, 螺旋藻擁有很高既擁有營養價值, 亦能對health有一定的改善