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黃金主要是以所含純金的成份而分類。衡量的方法有兩種。第一種是根據純金所佔重量的百分比計算,例如 99 金即含純金 99% , 999 金即含純金 99.9% 等。第二種方法是根據金的「卡」值分類。「卡」即 Carat ,簡稱為「 K 」,在這個系統中, 24K 表示 100% 純金, 18K 表示 75% ,如此類推。
重量計
「卡」值
純金百份比
足金
24K
>99%
917金
22K
91.7%
750金
18K
75%
585金
14K
58.5%
375金
9K
37.5%
理論上,足金應是百份之百的純金,但在一般的稱謂上,足金通常是指含金量超過百份九十九以上。至於金飾方面,由於鉸口及銲口不能用足金製造,因此所謂足金首飾,其實是指首飾本身所用的金的成份,並不包括銲口或鉸口的金的成份。
一件金飾製成品的含金量,很難用肉眼判斷,尤其以非純金為然。因為用來與純金混合的金屬不同,就算是同樣含金量的金飾,其顏色也可能有些微差異。