生活中的化學....

其實，世界上的萬事萬物，都受到物理和化學的性質轉變所影響，所以，其實我們在日常生活中的確能夠接觸到很多化學原理。
例如，老人家說，豆腐不能與波菜同吃，是因為豆腐有鈣離子(Ca 2+)，而菠菜有草酸(H2C2O4)，當兩者混合，就會產生酸和鹼的化學作用，出現一種不能溶解的草酸鈣(CaC2O4)，積在身體內成為膽石和腎石。
又例如，我們飲用的一些汽水餅沖劑，其實是由碳酸鈣或碳酸氫鈣(CaCO3/CaHCO3)和酸的固體組成，把它們放入水中，酸和碳酸鈣就會同時溶化，碳酸鈣就會出現基質(base)的特性並和酸做化學反應，出二氧化碳，所以當我們把汽水餅放入水時就會不斷的噴泡了。
還有一個很有趣的問題.......有些人說，有些汽水的玻璃瓶裝、罐裝和膠樽裝是不同的，因為罐裝和膠樽裝的氣比玻璃瓶裝少，又甜得多。其實，三種未必是(我不知是不是，只是猜想)不同的品質，氣和甜的分別可能是因為化學平衡(Chemical equilibrium)的原因。簡單來說，汽水中的二氧化碳濃度由化學平衡控制，當環境壓力強的時候，就會令多點二氧化碳溶入水中，壓力少氣就會水中跑出來。由於玻璃瓶的硬度強，汽水中的氣給瓶身的壓力不能使玻璃瓶的體積增大，玻璃瓶來的壓力就會維持很高的水平，更多的氣會溶入水中。相反，罐和膠樽硬度低，氣體的壓力因為被罐和膠樽的體積被迫大而降低，溶在水中的氣少了，喝起來也就好像少氣一點。這也是因為汽水放久了汽會全部跑掉變成糖水的原因。另外，因為二氧化碳溶在水中和變成碳酸(H2CO3)，會降低糖的甜度，罐和膠樽汽水中的溶水二氧化碳少了，碳酸少了，所以喝起來也甜了。
你是在做project吧......我說的東西適合嗎，但願能吧~~~~~~

鋁窗生銹。
因為金屬與空氣和水反應，生成氧化物

鋁窗生锈.
因為金屬同空氣, 水反應生成氧化物