魚膠粉其實要用咩溫度既水o黎開ga??
因為我用暖水開又有一粒粒,用熱水開又太快變成固體..
魚膠粉其實要用咩溫度既水o黎開ga??
2007-02-22 11:48 pm
回答 (6)
2007-02-23 3:17 am
✔ 最佳答案
用室溫既水就ok架na,,如果你用熱水既,,就會起一粒粒,,
整出黎既蛋糕都會食到一粒粒,,(我試過懶-.-所以d fd 食到一粒粒既野/_\)
用溫室既水佢唔會溶得灑既,,
你一係用熱水坐溶
一係呢就放入微波爐到,,幾秒等佢用就得架na!
記住!!!
魚膠粉係用個陣先可以溶佢,,如果唔係佢 杰 左你再溶番
個口感就會冇咁好=v="
希望我d經驗幫到你=]
參考: 自己
2007-02-23 2:56 am
懶人用熱水就咁開....但其實好易開到一粒粒,,,到時仲麻煩,,,
正確要用普通開水 開魚膠粉,,,之後再用熱水坐住(普通開水+魚膠粉)就可以 搞成液體,,,咁就最好最正....^^
正確要用普通開水 開魚膠粉,,,之後再用熱水坐住(普通開水+魚膠粉)就可以 搞成液體,,,咁就最好最正....^^
參考: 自己
2007-02-23 2:12 am
魚膠粉先用凍水開, 凍水= 平時放係到, 就咁飲果d (唔係雪櫃既水), 當你用呢 d 水開好粉後, 變左液體, 之後你放入微波爐, 稍叮佢10-20秒就ok家喇 ~
* 記得唔好用熱水開呀, 因為會一舊舊家 *
* 記得唔好用熱水開呀, 因為會一舊舊家 *
參考: 自己
2007-02-23 2:09 am
唔等如, 只是o者哩粉有魚膠粉成份.
魚膠粉係一般超市都有得賣, 放在o者哩粉側邊, 所以好易睇漏, 而且羅X臣魚膠粉個盒同者哩粉個盒差唔多樣tim...
魚膠粉運用
1. 首先用凍開水浸，讓其汲收水份後，用熱水座溶才使用，基本的水和粉的比例為：
魚膠粉 (1) ： 水 (3)，亦可按各人起好的軟度來調較。
2. 魚膠粉加入食譜內的糖(少部份)拌勻，再用凍開水浸，用熱水座溶才使用，避免起粒。
魚膠粉係一般超市都有得賣, 放在o者哩粉側邊, 所以好易睇漏, 而且羅X臣魚膠粉個盒同者哩粉個盒差唔多樣tim...
魚膠粉運用
1. 首先用凍開水浸，讓其汲收水份後，用熱水座溶才使用，基本的水和粉的比例為：
魚膠粉 (1) ： 水 (3)，亦可按各人起好的軟度來調較。
2. 魚膠粉加入食譜內的糖(少部份)拌勻，再用凍開水浸，用熱水座溶才使用，避免起粒。
2007-02-23 1:15 am
應該用室溫既水,
如果用太熱既水會變成一粒粒 ~
如果用太熱既水會變成一粒粒 ~
收錄日期: 2021-04-12 18:41:37
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20070222000051KK02954