圓肉杞子糕

2007-02-22 9:58 pm
我想問, 圓肉杞子糕, 除左用魚膠粉或者大菜之外, 有冇其他方法令佢凝固呢? 我覺得大菜同魚膠,感覺唔太像糕!
更新1:

咁蒟蒻粉嚮邊度買到?

回答 (2)

2007-02-22 10:04 pm
✔ 最佳答案
你可以用粟粉都可以令佢凝固,好似馬豆糕都係可以用粟粉做。
但圓肉杞子糕個口感係爽口,所以一般人都係用大菜做。
而且用粟粉做,就會無左個透明效果。
2007-02-23 11:33 pm
你可以用原味的蒟蒻粉, 一樣可以凝固的只要你的份量控制得宜, 而且蒟蒻粉的營養豐富又有纖維. 平時我用450毫升的水, 便用48克的蒟蒻粉. 你可以嘗試我的份量.


收錄日期: 2021-04-23 21:18:03
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20070222000051KK02152

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