用電動打蛋器同用5係電動ge打蛋器有咩分別?

我兩種打蛋器都試過, 整出黎既蛋糕分別唔大,
但個人覺得手打既成功感大d, 不過好累...^^

電動打蛋器
好處：可以調較速度、快
缺點：貴、要用電、難控制
蛋糕分別：感覺上會高一點 (始終入既空氣會比手打既多)

打蛋器手打
好處：自己調較力度及速度、比較均勻(即容易由底開始打起, 電動的一開就打表面)
缺點： 便宜、打的時間較長、要用好多力..累
蛋糕分別：打出黎既會比較光亮 (即未焗果時), 焗後會覺得較鬆軟 (個人認為好食d)

出去上堂學整蛋糕, 許多導師都敎我地用電動, 因為快..
但有d導師一定要我地用手打,
因為要學習下在無電動工具協助下完成蛋糕.
始終一個電動打蛋器都唔平..都要2-3百幾一個, 如果唔係成日在家整蛋糕,
為左整一次蛋糕買有d浪費..
其實兩種打蛋器分別唔大, 最重要係手打既手勢力度同速度,
打得好的話比電動更勝一籌!

用手打既會比較好的
用電既佢方便在快捷
假如係忌廉
用手打會好好多,,會滑身d,,口感會比電動既好,缺點係要打好耐
用電動既會冇咁好,,好感會唔係咁好,,可能食落你會話冇分別
睇落亦好似冇分別,,其實係你唔覺,,好處就當然係快la~

Beside time, they should give you the same whipping/mixing effect. Electirc one will do the work much quicker while the manual one requires a little bit more work and patient. Let say you are to prepare meringues for you cake topping, it take you a few minutes to beat the egg white to the desire thickness if an electric whisk is using but it will be double or even trip the time if a manual is used.