✔ 最佳答案
有幾個版本供您參考。 要用芝士做材料,可以自行加上......
* * * * *
低脂白汁雞絲意粉
材料
雞腿肉
120克 /3
蘑菇
1/3杯
雜菜豆
1/3杯
意粉(熟)
3杯
蒜茸
1茶匙
花生油
2茶匙
白汁
脫脂奶
2/3杯
生粉
1/2茶匙
鹽
1/2茶匙
醃料
豉油
1/2茶匙
胡椒粉
適量
做法
1. 雞腿肉去皮切絲,用醃料醃好待用。
2. 下油,爆香蒜茸,炒熟雞絲,再加蘑菇和雜菜豆,炒勻。
3. 調勻白汁材料,倒進雞絲內,拌勻煮兩分鐘。
4. 將白汁雞絲鋪在意粉上,即成。
* * * * *
白汁雞皇
材 料 :
1 杯雞肉片
1/2 杯洋荵片
1/2 杯紅椒片
1/2 杯青椒片
1/2 杯白菌片
2 杯白忌廉汁
1 隻雞蛋黃
1 湯匙些厘酒
白飯適量
調味料 : 鹽、胡椒粉及牛油各適量
做 法 :
(1) 燒熱鑊下油,炒香洋荵片、青、紅椒及白菌,
再放入雞肉、白忌廉汁,拌煮片刻。
(2) 食時再加入雞蛋黃、些厘酒和調味料拌勻,拌
以白飯或意粉,即可供食。
* * * * *
白汁雞皇
材料:
雞肉6安士
蘑菇1/4杯
洋蔥半個
青瓜1小條
蒜茸2茶匙
鹽1/4茶匙
胡椒粉適量
油2湯匙
白汁:
牛油1安士
麵粉1/4杯
奶及水共2杯
鹽3/4茶匙
胡椒粉適量
做法:
1.雞肉、蘑菇、青瓜及蔥切粒
2.熱油加雞肉,蒜蔥及青瓜同炒至青瓜軟身
3.再撒鹽及胡椒粉
4.倒白汁
(白汁煮法)
煮熱奶及水,加牛油、鹽及胡椒粉,再加麵粉攪勻至滑至微滾