40 分 香港飲食文化的轉變

　　要論香港的文化發展，「飲食」佔重要、且極富趣味的一環。當年陪伴香港人成長的大牌檔、大笪地等街頭食檔，老字號的酒樓食肆以及各類地道醬油、餅食及特色食品，都成為香港人的集體回憶。


　　過去百多年經濟及社會的急速發展為香港人的飲食文化帶來新的風貌。今時今日，飲食已由過去的簡單果腹，發展到對色香味美的追求；食肆亦由樸實簡陋，以至講求裝潢華麗；菜式由地道口味，到世界各地美食共冶一爐，足以反映香港人飲食態度及生活質素的轉變。


香港人之飲食文物比較接近外國,除左祟洋心理之外,
因為的確外國之飲食文化亦斬相對比較方法,
香港人之普遍工時長,工作壓力大,連睡覺時間都少..何況食野
要準備一頓豐富既晚餐,並唔容易,所以要工作既家庭主婦係好辛苦架..
而且日日要諗食D咩野,好傷腦筋,
所以依家D新一代通常都鏗意FAST FOOD=即係"快餐"
除左快餐之外,還不斷推出更方法之:
即食食品,叮叮食品,快熟食品,加埋罐頭食品...
依家D家庭主婦真真正正可以變成"無飯主婦"啦!
所以呢D食品都係加左大量防腐劑,味精,
但又少營養,少纖維,加重左身體既負擔!
所以香港人越來越容易有消之系統毛病既出現.
而且過咸亦會令腎臟出現過勞.
另外,因為香港既人工時太長,
往往好夜先食野,令到身體黎唔切消化就要進入睡眠狀態,
咁係更引致肥胖,亦都會令胃部出現問題.
同埋香港實在太多小食.
令到香港人食無定時,無左一日三餐之正常觀念...
只要一肚餓就可以好容易搵到野食.