點煮喬麥麵?

日式三色冷麵-轉

材料(一人份量):
日本喬麥麵
100 克

急凍蟹柳條
4 條

青瓜 / 椰菜
半條 / 1/2 杯

蛋
一隻

紫菜絲 適量
日式檸檬醬汁 適量

　
製作過程:
1. 喬麥麵用滾水烚熟，用冰水浸一浸，瀝乾上碟。

2. 蛋打散隨喜好調味，用長方形煎蛋鍋煎成蛋皮，切絲備用。


3. 急凍蟹柳條入微波爐叮熱，用手撕開成幼絲。

4. 椰菜切絲烚熟，用冰水浸一浸，瀝乾。(如用青瓜，只需切絲)

5. 把蛋皮絲、蟹柳條絲、椰菜絲鋪在 喬麥麵上，最後加紫菜絲便成。拌日式檸檬醬汁吃。
喬麥涼麵

材料：　　　　　　　　　　　　　　　　　　
喬麥麵乾　　　　　　　　　　　　每人份80-100公克
蔥末　　　　　　　　　　　　　　一大匙

拌麵汁：
柴魚粉　　　　　　　　　　　　　一茶匙
醬油　　　　　　　　　　　　　　一大匙
味霖（可不加）　　　　　　　　　一茶匙
水　　　　　　　　　　　　　　　一杯

作法：
將喬麥麵放在滾水中煮三到五分鐘，撈起沖冷開水即可盛盤，拌麵汁事先煮滾後，放涼，再加入蔥末，喜歡芥末的人也可以加一些。

＊吃的時候，以日式湯杯盛半杯的拌麵汁，打入溫泉蛋，將喬麥麵一口一口放入麵汁中沾食，同時可以吃香滑的雞蛋。



韓式溪水冷麵






圖片參考：http://forum.r--p.com/images/cartoonframe/top_l.gif



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材 料 : 300 克牛展
1/2 個梨
1/2 條荵
3 粒蒜頭
1 條青瓜
1 隻雞蛋
1 個白蘿蔔
80 克喬麥麵

湯 料 : 1 茶匙鹽
2 湯匙醋
2 湯匙糖
5 杯牛肉上湯
5 杯白蘿蔔湯汁

做 法 : (1) 將牛展烚熟切片；雞蛋及青瓜切絲；白蘿蔔及梨切片備用。
(2) 喬麥麵烚熟，過冷河後，將冷麵湯倒入大碗，然後放入麵條和所
有材料即可食用。

用鹽水煮/過冷河(用冰)以後放進雪櫃

2007-02-19 17:36:46 補充：
日式三色冷麵-轉材料(一人份量):日本喬麥麵100 克急凍蟹柳條4 條青瓜 / 椰菜 半條 / 1/2 杯蛋一隻

2007-02-19 17:36:59 補充：
紫菜絲 適量 日式檸檬醬汁 適量　 製作過程:1. 喬麥麵用滾水烚熟，用冰水浸一浸，瀝乾上碟。2. 蛋打散隨喜好調味，用長方形煎蛋鍋煎成蛋皮，切絲備用。3. 急凍蟹柳條入微波爐叮熱，用手撕開成幼絲。

2007-02-19 17:37:14 補充：
4. 椰菜切絲烚熟，用冰水浸一浸，瀝乾。(如用青瓜，只需切絲)5. 把蛋皮絲、蟹柳條絲、椰菜絲鋪在 喬麥麵上，最後加紫菜絲便成。拌日式檸檬醬汁吃。喬麥涼麵材料：　　　　　　　　　　　　　　　　　　喬麥麵乾　　　　　　　　　　　　每人份80-100公克蔥末　　　　　　　　　　　　　　一大匙

2007-02-19 17:37:30 補充：
拌麵汁：柴魚粉　　　　　　　　　　　　　一茶匙醬油　　　　　　　　　　　　　　一大匙味霖（可不加）　　　　　　　　　一茶匙水　　　　　　　　　　　　　　　一杯作法：將喬麥麵放在滾水中煮三到五分鐘，撈起沖冷開水即可盛盤，拌麵汁事先煮滾後，放涼，再加入蔥末，喜歡芥末的人也可以加一些。＊吃的時候，以日式湯杯盛半杯的拌麵汁，打入溫泉蛋，將喬麥麵一口一口放入麵汁中沾食，同時可以吃香滑的雞蛋。 韓式溪水冷麵

2007-02-19 17:37:44 補充：
材 料 : 300 克牛展 1/2 個梨 1/2 條荵 3  粒蒜頭 1  條青瓜 1  隻雞蛋 1  個白蘿蔔 80 克喬麥麵

2007-02-19 17:37:53 補充：
湯 料 : 1 茶匙鹽 2  湯匙醋 2  湯匙糖 5  杯牛肉上湯 5  杯白蘿蔔湯汁做 法 : (1) 將牛展烚熟切片；雞蛋及青瓜切絲；白蘿蔔及梨切片備用。 (2) 喬麥麵烚熟，過冷河後，將冷麵湯倒入大碗，然後放入麵條和所 有材料即可食用。