全盒既由來

Q:「全盒」點解會叫做「全盒」?「全盒」呢個名稱ge由來是甚麼？
A:所謂「全盒」,就是新年時把不同種類兼有特別意義的糖果食物放在一起(例如甜糖果祝福來年嚐到甜頭),意即希望吃了這些食品後,來年有所特別祝褔。這個盒就存了所有祝褔。
然而,我們現在所說的「全盒」一詞,只是後世所創,其
本字乃是「攢盒」也。「攢」音也正讀「全」
(cyun4),其意思是「拼湊,聚合」之意。故「攢盒」
就是把不同的食物「拼湊,聚合」在一起,然後放在此
盒中。
(有關讀音可參考http://humanum.arts. cuhk.edu.hk/Lexis/le xi-can/)

「攢盒」分成多格，用來盛放糕點﹑果品的盤盒。此名詞亦多見於明清文學中:
※二刻拍案驚奇˙卷十四：「小童從裡面捧出攢盒酒菜來，擺設停當，掇張椅兒請宣教坐。」
※紅樓夢˙第四十回：「一個上面放著爐瓶，一分攢盒；一個上面空設著，預備放人所喜食物。」
(見【攢盒】一條)

這種在拜年習俗中“出場率”最高的攢盒，曾經二度流
行，第一次在漢魏南北朝時期，第二次在明代後
期。盒內分為不同形狀的格子，將各種各種食物攢
集為一盒，可攜帶外出遊山玩水。

最早可考的「攢盒」型態為魏晉時的「樏」。「樏」多菜而無他味，亦有世間常菜，並有非時菜”云云。例如《東坡續集卷四與滕達道書簡》云： “某好賚具野飲，欲問公求紅朱累子兩卓二十四隔者。”累子亦即樏也。日本狩穀望之《倭名類聚鈔注卷六》曰：“樏，其器有隔，故謂之累，言其多也。後從木作樏。”
其中一種「樏」為七子樏(又稱七子盒盤):樏中分為七隔，以盛肴饌，即今之食盒，一名攢盒者是也。例如:《書鈔一百四十二引祖台之志怪》云：“建康小吏曹著見廬山夫人，為設酒饌，下七子盒盤，盤內無俗閑常肴敉。” 所謂七子盒盤，亦即樏也。《杜蘭香別傳》(由晉曹毗所作,杜蘭香為古代仙女,相傳她就擁有七子樏,見詩詞典故)曰“香降，張碩賚瓦榼酒七子樏。樏多菜而無他味，亦有世間常菜，並有非時菜”云云。
(http://www.esgweb.ne t/html/ssxyjs/006.ht m)

明朝時代亦興起用攢盒,及在民間普遍起來:
明范濂《雲間據目抄》記載：“設席用攢盒，始于隆慶（1567—1572），濫于萬曆(1573-1619)。初止仕宦用之，今年即僕婦龜子皆用攢盒飲酒遊山，郡城內外始有裝攢盒店，而答應官府，反稱便矣。”原來這種「攢盒」初為明時做官的人士中使用(隆慶,萬曆皆明的年號),可攜帶外出遊山玩水;後來傳到民間,連老女僕(僕婦)及龜子(妓院男雜工或老鴇的丈夫)也有用了。
(http://dzb.sg.com.cn /FGBJ2006/t20060220_ 104936.htm)

清朝攢盒的型態為盒葵花式，內有九個盒，即八個異型盒環繞著中間一圓盒攢在一起，故攢盒又稱“九子盒”。
(http://www.yyusk.com /dispbbs.asp?boardID =26&ID=6172& page=1)
至於「全盒」一詞,可由此推斷是近代才興起的;人們
取「攢」的諧音「全」,無非是為了表達一種祝褔的
意味,喻意十全十美,完完整整之意;而且「攢盒」亦
變成新年常用的器具,其名字當然也要取好意頭,故相
信「攢盒」變成「全盒」,是有此因。

圖片參考：http://dzb.sg.com.cn/FGBJ2006/W020060220440250788540.JPG

全盒是中國人在喜慶場合時專門用作盛載各式小吃的器皿。最常見的全盒是春節時使用的賀年全盒。另外在婚禮等喜慶場合亦會使用。

全盒可以是以紙張、木或塑膠製造，一般都是作圓形，亦有是八角形、長方形的。顏色多數是象徵喜慶的紅色，上有各種裝飾圖案。全盒內以間隔分成數個格，各放不同的糖果小吃。

按照習俗，每家人在新春期間都會準備一個全盒。有人拜年到訪時用作款客之用。有些人的全盒內除了各式糖果外多數還放有一封利市及一個大桔，意思是大吉大利。

常見全盒糖果
瓜子
糖冬瓜
糖椰絲
糖蓮子　(象徵年生貴子)
糖蓮藕
糖柑桔
油角
其他糖果
果仁