香港邊度有得賣日本涼風堂o既小倉雪糕？(除左o係元氣壽司之外)

I love ice-cream as well and have tasted 涼風堂. You may give Double Rainbow a try as it is also of Super-Preimum grade.

It is not as expensive as Haagen Dazs but the taste is as good (both are Super-Premium grade).

I usually buy from the shop at Grand Century Place, Mongkok. They have a web site and Yahoo auction listing:

http://hk.f1.page.au ctions.yahoo.com/hk/ auction/1113178608?u =cakebox_com_hk




圖片參考：http://hk.image.auctions.yahoo.com/users/5/5/3/0/cakebox_com_hk-img199x170-1171451593____logo-1.jpg







雪糕之「掂」與「唔掂」 雪糕要creamy同rich，即是幼滑、濃郁及嗒下去有食物的原味。一杯「掂」的雪糕，在乎幼滑與否，空氣含量來判斷︰
1. 幼滑程度
幼滑感是雪糕的靈魂，要令雪糕入口時有滑而不溜口的感覺，必須選用優質牛奶做材料，其脂肪可令雪糕變得幼滑，所以一般會以脂肪比率作為雪糕幼滑的指標。其次是嚴格的生產程序，雪糕生產時的急凍程序，保持在-40度以下，防止雪糕的水分凝結成的冰粒膨脹，令冰粒有如塵粒般的大小，防止雪糕入口時有冰沙粒般的感覺，入口不夠幼滑。
2. 空氣含量
一杯真材實料的優質雪糕，材料要充足，而空氣含量應約20%或以下。如空氣含量低，即密度高，吃下時口感自然豐富實在。如果空氣含量過高，你吃下去時會有一陣風的感覺，缺乏口感。因此一樣體積的普通雪糕，因加入大量空氣，其重量比優質的雪糕必定輕得多，即是「非真材實料」。空氣含量過高雖然會令口感空洞，但是亦不能完全沒有空氣在其中，所以Double Rainbow保留一定的空氣含量在雪糕內，亦成為將幼滑感覺帶出來的關鍵。
另外，在材料選用上亦是介定雪糕吸引力的重點，可能你會認為五彩繽紛便有吸引力，但是Double Rainbow強調選用100%天然原材料，不含人造色素及防腐劑，食材新鮮，用家自然一口咬下去便能感到食品的原味。 在美國三藩巿超有名超好吃的 Double Rainbow 於1976年成立並於1993年引入香港。真材實料。十多年香港也有不少知音人。現在全港首次於網上發售！

圖片參考：http://hk.image.auctions.yahoo.com/users/5/5/3/0/cakebox_com_hk-img356x600-1171451592_____ingle_one-4.jpg

I don't know if Double Rainbow has 紅豆味 or not.

香港無得賣
淨係o係元氣壽司/日本有得賣