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花草茶就是使用食用植物的根、莖、葉、花、皮和果實等部份,在進行乾燥後,再加以沖泡的飲品,就是花草茶。
花草茶的歷史可追溯至古埃及時代,當時的人已經開始懂得利用香草來作薰香或葯物來使用。 在十六世紀的時侯,當時的婦女出門時,都會有一個小香包,在裏面裝著一些有香味的花草,如薰衣草、檸檬和迷迭香等,作為替代香水之用。而在現今的歐洲,當地人如遇有腸胃不適或傷風感冒等小毛病,亦會喝花草茶來治療。
花草茶的功效大約可分為3種:
1. 鬆弛神經 - 幫助鎮靜身心、去除緊張、安撫煩躁的心情。
2. 提振精神 - 可增強身心活力、並助有助消除疲勞。
3. 加促新陳代謝 - 能促進體內毒素的排出、有助於美容和健康。
另外最重要的是花草茶不像一般茶葉或咖啡、當中不含有茶鹼或咖啡因,不會令人上癮,因此不用擔心會對身體造成不良的影響 ,適合長期飲用。在現在一片提倡健康食品的潮流中,花草茶實為最佳的天然飲品。