點解煲粥放隻匙入去, D 粥好食D ?

wong

2007-02-14 3:41 am

點解煲粥放隻匙羹入去, D 粥好食D ?
要放咩質地的匙羹?

回答 (4)

用戶107810

2007-02-14 4:40 am

✔ 最佳答案

放隻匙羹入去, D 粥好食D；係因為煲粥時如果粥水滾得太快，水份會太早蒸發掉，加了匙羹後一方面不會滾得太利害，水份得以保存，但煲內的溫度沒有減低，而且匙羹在滾著粥的煲內稍為攪動，粥的質感會更幼滑，又不會像似用湯壳攪動把空氣攪入粥內，老人家話攪得多的粥吃了會「入風」，令人腸痛；用匙羹就沒有這個問題。

以這個道理，只要匙羹不會浮上粥面，又不是太重便成。瓷匙和不锈鋼匙都可以。

參考: 老人家經驗+推理

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Angelar

2007-02-14 4:29 am

細個聽呀媽講,放隻匙入去,等d粥裹有d重量,無咁容易滾瀉,

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WONG WK

2007-02-14 3:58 am

好似係放鐵既質地！

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ling

2007-02-14 3:47 am

會"眠"d好味d
瓦ga都ok

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