問題關於酸鹼

1:胃藥是鹼性的,你出現胃痛的時候是代表你胃酸過多。要用到一些鹼性的藥物方能治療你的胃痛,鹼和酸會產生中和作用。市面上應有不同品牌的胃藥,因為胃酸的強弱不同。要恰到好處。
2:因為蚊的嘴部的"針",是帶酸性的,而肥皂是帶鹼性的,都能起中和作用。
3:大多數的蜜蜂尾部的針是帶鹼性的,而醋是帶酸性的。并非所有蜜蜂的尾針都是帶酸性的,所以是要測定它的酸鹼,方可以對症下藥。
4:要令到味道突出一點。
5:你是不是問"為何要做酸菜呢?"。其實人體裡面是定時要一些酸性的物質來補充。另外,酸菜也可以用來增加食慾。

2007-02-13 17:26:09 補充：
第五題:腌制的酸菜中，含有大量草酸和鈣。注意:由於酸度高，食用後不易在腸道內形成草酸鈣被排出體外，而被大量吸收，在腎臟排泄時會產生不易溶解和吸收的草酸鈣，從而形成結石。另外，腌制酸菜過程中，維生素Ｃ被大量破壞，人體如果缺乏維生素Ｃ，使抑制腎內草酸鈣結晶體沉積和減少結石形成的能力降低，也是形成結石的一個因素。

我想補充有關問題四的答案。因為在製作雲吞麵是需要混入鹼水以令到麵質爽口,所以食用時加入醋可以除去鹼味而令到雲吞麵可口一點。

1.鹼性,因為胃液係酸性,可以中和以減緩痛症。
2.我剩係聽過比蜜蜂咬查肥皂,如果有效的話~應該係蚊的口水呈酸性。
3.注意...只係部分工蜂的針液呈鹼性,大部份的蜂類都係呈酸性,應該查肥皂類的弱鹼物質。
4.雲吞皮加左鹼水,加醋好味d掛...我唔加的=="
5.酸茶方便儲存,而且酸野的話~食完胃口可能會好d,但菜入面的纖維素同維他命c或一些
營養物質會變質,長期食用更會導致高血壓什至癌症,而且老人家或糖尿病患者應禁止食用。