想知道麵包怎樣做

你想做西餅和麵包, 睇書係唔得架, 一定要親手做, 因為技巧講係無用, 要自己試下才知.

如果你想開麵包店, 可以去"香港飲食業職工會"睇下, 佢地有麵包和西餅課程(教好多基本麵包)和一些開飲食店的課程.
http://cwfwu.org.hk/index.php?option=com_content&task=view&id=14&Itemid=28

如你只係想試下學一兩種睇下先, 你可以參加一些興趣班, 去工聯會有或Friandise, 前者平d普通d, 後者貴d同靚d.
www.friandise.com.hk

下面的都是大陸網，但技術性資料都不錯。如果可以捱到睇簡体字，有料到。

烘焙業開店經營百科寶典
http://zjhwz.anyp.cn/050802181425606.aspx

烘焙營銷管理 → 營銷管理討論
http://www.bak365.com/website/web/bbs/index.asp?boardid=9

中國烘焙信息網
http://www.hbgood.com/index.asp

焙烤教室
http://www.baker-master.com.cn/baker10/vote.php?action=showform