意大利有咩食品??(10點)

意大利食品

前菜 Antipasti




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Bruschetta (蕃茄香草烤麵包片)





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Capasante al Burro e Limone (Scallops in Butter and Lemon Sauce 煎扇貝/帶子奶油/牛油檸檬汁)




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Carpaccio di Tonno (Tuna Carpaccio 醃金槍/吞拿魚薄片)




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Cozze alla marinara (Marinara Mussels 白酒煮淡菜/青口)




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Creamy Pesto Cheese Ball




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frittata di cipolle e zucchini (frittata with onions & zucchini)




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Pizzette Margherita (Mini Pizza Margherita 迷你披薩餅)




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Pomodori ripieni con Gorgonzola (Stuffed tomatoes with Gorgonzola 釀蕃茄)




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Pomodorini Ripieni (Stuffed Cherry Tomatoes 乳酪/芝士、火腿釀車厘茄)




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Pomodorini Ripieni (Stuffed Cherry Tomatoes 金槍/吞拿魚、蛋黃/沙律醬釀車厘茄)
¤ 主菜 Secondi




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Cacciucco (Livornese Fish Soup 海鮮湯)




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Code di Salmone alla Griglia con Pesto (Grilled Salmon with Pesto 烤鮭魚Pesto汁)




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Fegato Grasso al Balsamico (Foie Gras with Balsamic Sauce 煎鵝肝Balsamic醋汁)




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Filetti di Sogliola con Funghi (Fillets of Sole with Oyster Mushrooms 煎龍脷柳)




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Italian Sausage And Mushroom Ragu




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Nodino di Vitello al Rosmarino (Veal Cutlets with Rosemary 迷迭香牛仔扒)




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Ossobuco alla Milanese (Veal Shank Milanese Style 米蘭式燴牛仔膝)




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Pesce Spada alla Griglia con Olio e Limone (Grilled Swordfish Steaks 烤劍魚扒)




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Petti d'anatra con salsa d'arance Siciliane (Duck Breasts with Sicilian Orange Sauce 煎鴨胸西西里橙汁)




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Petti di Pollo alla Pizzaiola (Chicken Breast in Pizzaiola Sauce 煎雞胸披薩汁)




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Petti di Pollo con Limone e Rosmarino (Chicken Breasts with Lemon and Rosemary 迷迭香煎雞胸)




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Petti di Tacchino con Prosciuto e Formaggio （Turkey Breasts with Ham and Cheese 煎火雞胸）




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Piccata Milanese (Veal with Parma Ham Milanese Style 米蘭式煎牛仔肉)




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Vitello Tonnato (Veal in Tuna Sauce 金槍/吞拿魚汁牛仔肉)




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巴馬臣芝士伴薄切牛肉片
¤ 甜品 Dolci




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Crème Caramel (Cream Caramel 焦糖布丁)




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Macedonia di Frutta (Mixed Marinated Fruit 鮮雜果撈)




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Panna Cotta (Baked Cream 忌廉奶凍)




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Pesche con Ricotta e Mandorle (Peaches stuffed with Almonds and Ricotta 乳酷杏仁釀鮮桃)




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TIRAMISU




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芝士凍餅

想要更多詳細資料，可參閱以下網址：
http://hk.msnusers.com/ItalianFood/dolci.msnw

意大利有披薩

第一當然係意大利粉pasta。香港人成日講的意粉spaghetti其實只係其中的一種。
意 粉 粗 略 估 計 至 少 有 300 種 ， 細 分 3 大 類 ： 一 ， 意 大 利 長
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糰 」 ， 同 意 大 利 粉 做 法 極 為 相 似 。
第二就係pizza. 意大利的正宗pizza同大家在pizza hut的港式或美式pizza其實好唔同。
最道地的意大利pizza，只有白芝士、紅蕃茄加些綠香草──意大利國旗的顏色。吃正宗意大利Pizza的地方，所有Pizza均以傳統磚燒柴烤烘而成，即叫即製即焗，熱辣辣香口又惹味！必試最傳統的Margherita及Neapolitan兩款Pizza，前者用茄膏及芝士作餡，後者則只用茄膏及香草，餡料簡單，花款不多，但皮薄餡靚兼烤烘出色，吃落相當惹味！