i would like to make a strawberry cream cake like this..
http://i14.photobucket.com/albums/a343/yan54/SCAKE.jpg
塗面.. & 夾心o既... 應該分別係咩????
見到有好多recipes都用甜忌廉.. 點解ge?
只因為佢甜d...? 還是因為佢比較挺身? (like heavy cream?)
咁如果用普通whipped cream... +糖霜... 係咪就係一樣ga la?
thanks~
* merry st. valentine"s day~ ^.^
裝飾用忌廉??? 係甜忌廉定係淡忌廉??? (有圖)
2007-02-12 4:55 pm
回答 (2)
2007-02-13 6:58 pm
✔ 最佳答案
你係唔係新手? 如果係, 我見議用甜忌廉作裝飾, 其實用普通whipped cream +糖霜係可以, 不過難掌握, 甜忌廉就好易打, 只要你用電動打蛋器高速打佢5-10分鐘就ok, 而且佢挺身d, 好易打.塗面.. & 夾心: 其實係一樣, 因為每層蛋糕之間要塗d cream 先可以貼得住兩層蛋糕家, 塗面都係同一導理, 同埋靚d
2007-02-12 5:24 pm
香港通常用的甜忌廉是指藍色罐的[人造]忌廉,好處是白D,挺身和可保持時間長些ウ
whipped cream 十糖霜都可以,效果分別不太大,whipped cream 比較[rich]D.不能吃太多.
whipped cream 十糖霜都可以,效果分別不太大,whipped cream 比較[rich]D.不能吃太多.
參考: 個人意見
收錄日期: 2021-04-12 18:39:16
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20070212000051KK00616