請問有冇軟心芒果餡o既朱古力食譜呀?

你可以先倒ｄ溶左既朱古力落模
然後倒番出黎
做成一個脆皮外層
個餡就可以用７０ｇ既芒果蓉＋入１００ｇ溶左既白朱古力
再＋５ｇ既橙酒
拌勻
唧入模
再用朱古力填滿個模佢
咁就得嫁啦

2007-02-19 23:59:42 補充：
樓下的……可唔可以唔好抄我果ｄ呀！！！你之前果ｄ咪幾好囉！！！做咩要ｃｏｐｙ我果ｄ落去呀！！！！我打得好有心機嫁自己打都唔得！！！

材料(約9~10個圓球,視乎大小而定):



純朱古力 (Valrhona 53%黑朱古力磚)


100克



忌廉


50毫升


糖霜或朱古力粉
少許





牛油


40毫升

芒果半個
已打起既忌廉(打起) 50 克





製作



1.


用微波爐叮溶朱古力(每次20秒，共叮3次) 。叮溶牛油(約40秒) 。叮熱忌廉(約20秒) 。
將牛油溶液和忌廉加入朱古力拌勻 。



2.


將朱古力倒入食物盒，室溫放一晚



3.



4.


將芒果起肉準備芒果粒作為餡料



5.


打起忌廉加入芒果粒拌勻


6.
朱古力脫模後，拿出少許包入芒果粒, 搓成圓形，然後轆上糖霜或朱古力粉即成 。


貼士



1.


阿豆個微波爐係800W，阿豆用到最大WATT數。



2.


用糖霜的話，要防潮糖霜。


3.
建議用透明的，可以睇到脫到模未嘛。

4.
如朱古力被搓後溶溶地，放到等佢冇咁溶，再轆粉會好D。

2.倒ｄ溶左既朱古力落模
然後倒番出黎
做成一個脆皮外層
個餡就可以用７０ｇ既芒果蓉＋入１００ｇ溶左既白朱古力
再＋５ｇ既橙酒
拌勻
唧入模
再用朱古力填滿個模佢
咁就得嫁啦