牛油加奶可唔可以做到奶油??

用戶101726

2007-02-10 11:21 pm

牛油加奶可唔可以做到奶油??

回答 (2)

用戶172217

2007-02-10 11:29 pm

✔ 最佳答案

不可以。牛油加糖，然後攪拌至企身變奶白，就成為牛油忌廉。

參考: 媽咪

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Timmy

2007-02-10 11:28 pm

牛油加奶可以做到奶油。
自製奶油

材料：牛奶、鹽、瓶子、棉布、濾網
做法

將牛奶置於密閉容器中劇烈的搖動，使鮮奶油從牛奶中分離(也可以直接使用動物性鮮奶油，從步驟2開始做起)
放入攪拌機中攪拌，去除脂肪，形成凝固狀(因為離心力會破壞乳脂肪，乳脂肪裡的油水便會分離)
用冷水略為漂洗，去除雜質
用濾網和棉布吸出多餘水份，並靜置一會等水分釋出
再繼續放回果汁機攪拌，過濾多餘的水份
加入適量的鹽，拌勻

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