油魚有什麼害處

食用油魚
油魚內含的蠟酯，雖然並非有毒，但人體難以消化，並累積於直腸，故部份人進食後，會導致腹瀉、腸胃痙攣等不適，油份可能會不斷從肛門流出。患者進食後，最快30分鐘就會出現症狀，大多於兩天內痊癒。[5]有實驗報告顯示，44人試驗進食油魚後，20人出現不適，當中80%出現排油腹瀉、50%出現腸胃痙攣、35%頭痛，以及25%有嘔吐情況。

歐洲食物安全管理局（EFSA）指出，油魚引發腹瀉的機制未完全明確，而且食用後的反應因人而異，所以無法訂出安全的食用量，但適當調製指引（preparation practices）能防止食用後不適。現時，己有不少國家禁售或不建議國民食用油魚。

2007-02-10 10:36:23 補充：
意大利 曾發生集體油性腹瀉，已禁止入口。 日本 厚生省列油魚為「有毒魚」，禁止進口。[8] 美國 曾於1990年代禁運該魚，但已經解禁，但美國食品藥品監督管理局仍然反對進口和州際交易油魚。[9]

2007-02-10 10:36:48 補充：
英國 英國食品標準局（FSA）於2001年及2003年年發出警告，指示食物供應商，勿將油魚與相似的魚類混淆，更不能稱油魚為「鱸魚」或「海鱸」。 澳洲 早在1997年，已有人投訴食用油魚後腹瀉，1999年更於澳洲南部，爆發集體腹瀉，有41人於同一餐廳食用油魚，其中19人出現症狀，及後再有多宗個案，事主腹瀉排出橙色油脂，政府最終不建議該魚入饌。 印度尼西亞 駐香港總領事館指，印尼雖有出產油魚，但國民普遍知悉油魚不宜食用。

2007-02-10 10:37:16 補充：
中華民國（台灣） 有傳媒發現販商以「圓鱈」名義出售油魚。，市面上亦流傳所謂食用油魚的減肥方法，利用油魚的蠟質阻礙人體吸收營養，從而達到減重目的，但此舉或有損建康。

2007-02-10 10:37:23 補充：
中國香港 2007年1月，傳媒揭發百佳超級市場，以「藍鱈魚」、「鱈魚（油魚）/ CODFISH（OILFISH）」等名義出售油魚，遭多名消費者投訴，指食用後感到不適。然而百佳指稱「油魚」為「鱈魚」的一種，認為事件不涉及品質和安全問題。但當局指出，根據文獻記載，「油魚」與「鱈魚」是不同種類[16]，正跟進百佳是否使用失實標籤，違反商品說明條例。[17]。另外，有批發商指油魚亦有流入不同食肆和商店。隨後政府召開會議，飲食和批發業者同意停止入口和出售油魚，以及銷毀存貨，但政府不會明令禁售，只會建議飲食業不要以此入饌。

2007-02-10 10:39:34 補充：
油魚維基百科，自由的百科全書跳转到： 导航, 搜索?編輯油魚 棘鱗蛇鯖，Ruvettus pretiosus 分類 域： 真核域（Eukaryota） 界： 動物界（Animalia） 門： 脊索動物門（Chordata） 綱： 輻鰭魚綱（Actinopterygii） 目： 鱸形目（Perciformes） 科： 帶鰆科（Gempylidae） 屬 棘鱗蛇鯖屬（Ruvettus）Theodore Gill, 1862 異鱗蛇鯖屬（Lepidocybium）Cocco, A., 1833

2007-02-10 10:39:50 補充：
油魚是棘鱗蛇鯖和異鱗蛇鯖的通稱，亦有不同別稱，包括「圓雪（鱈）」、「仿雪（鱈）魚」、「白玉豚」、「牛油魚」等。油魚屬帶鰆科魚類，常見於世界各熱帶和溫帶海洋。油魚含大量油脂，佔體重的約18%至21%，尤以肌肉、骨骼中的「蠟酯」（又名蛇鯖毒素 Gempylotoxin）為主，其次在肝臟和精巢亦能發現三酸甘油脂和磷脂。由於深海的水壓較大，魚類難以利用魚鰾的氣壓來調節的浮力，但油脂比水為輕，所以油魚能調節體內的油脂含量，來控制浮沉。亦因為三酸甘油脂和磷脂都可被身體吸收，故此油魚主要儲存難以消化的蠟酯，以維持浮力，並能保暖。

2007-02-10 10:39:57 補充：
油魚的商業價值並不高，屬低價魚類，但油魚的蠟酯，卻能提煉成工業用潤滑劑。

2007-02-10 10:41:17 補充：
晴晴
請你不要抄我的野

油魚內含的蠟酯，雖然並非有毒，但人體難以消化，並累積於直腸，故部份人進食後，會導致腹瀉、腸胃痙攣等不適，油份可能會不斷從肛門流出。患者進食後，最快30分鐘就會出現症狀，大多於兩天內痊癒。有實驗報告顯示，44人試驗進食油魚後，20人出現不適，當中80%出現排油腹瀉、50%出現腸胃痙攣、35%頭痛，以及25%有嘔吐情況。

歐洲食物安全管理局（EFSA）指出，油魚引發腹瀉的機制未完全明確，而且食用後的反應因人而異，所以無法訂出安全的食用量，但適當調製指引（preparation practices）能防止食用後不適。現時，己有不少國家禁售或不建議國民食用油魚。

因为它的油份是不可以由人体吸收,所以会令一些肠胃差的人导致肚泻.另外,油鱼是吃垃圾的,所以营养价值不高.