喝奶茶有什么利弊？

德國最新的研究顯示，奶茶對健康無益。該研究指若在紅茶中加奶，會導致紅茶內原有的有益抗氧化物質失去效用，導致茶葉不能發揮預防心臟病甚至防癌的作用，故喝茶最好不要加奶。本廣告

港有營養師亦建議市民少喝奶茶，並稱若多喝傳統綠茶，對身體更有益。

茶葉含茶多酚及抗氧化物質，一直有研究指這類有益物質可改善血液流動，有助預防心臟病，甚至有說法指喝茶有助防癌。但德國學者在《歐洲心臟期刊》（European Heart Journal）發表的最新醫學研究顯示，雖然喝紅茶有助改善心血管功能，但若在紅茶中加奶（變成奶茶），上述益處即會消失。

紅茶助血管放鬆

該研究把16名健康的更年期後婦女分成3組，安排她們分別喝下3種不同飲品﹕500毫升紅茶、添加了一成脫脂奶的紅茶（奶茶）、開水。研究人員並在眾婦女喝飲品的前後，檢查她們前臂的血管，查看血液流量增加時血管的放鬆能力。結果發現，單獨飲紅茶有助增加血管放鬆能力，專家指這有利於心血管健康。

但喝水或者喝奶茶的婦女，血管放鬆能力則未見顯著改善，相信是牛奶中一類叫「caseins」的蛋白質與紅茶發生作用，降低紅茶中有益的抗氧化物質「catechins」濃度所致。

不過，「英國心臟基金」的專家認為，喝茶時縱使不加奶，對心臟的好處亦遠遠不及「定期做運動、均衡飲食及不吸煙」。

日飲6杯綠茶 預防心臟病

香港營養師協會會長余思行質疑德國這項研究的參加者太少，但她認同飲太多奶茶未必健康，理由是坊間奶茶使用的花奶或煉奶飽和脂肪含量頗高，對心臟不好。故她認為即使要飲奶茶，最好是改用脫脂奶，而更健康的飲食方式，是每日飲4至6杯綠茶，相信這對預防心臟病更有幫助。