[整軟心朱古力]可以不用黑朱古力 而改用普通朱古力嗎??

用普通cooking chocolate太甜，試semi-sweet chocolate la（百佳有得賣）

唔鍾意橙酒or rum可以落bailey's - 咖啡酒，甜甜地，我攞嚟整tiramisu（百佳都有得賣）

材料：
semi-sweet chocolate(in chunks)200克
淡忌廉50ml
橙酒or rum酒/bailey's1湯匙
可可粉適量 - 可以落多d
牛油35g
　
做法：
1. 牛油與朱古力一同以微波爐加熱1分鐘至溶化；
2. 淡忌廉以微波爐加熱約30秒後加入(1)中攪勻；
3. 加入酒後倒模；
4. 雪硬後脫模，灑上可可粉即成。

用慢火加熱/溶都得

希望幫到你
有唔明再問我啦

2007-02-09 23:25:54 補充：
樓下講得啱，隔水加熱係最好既方法但係身為一個懶精既我 屋企冇咁多盆，我會用慢火攪溶佢，記得一路加熱一路攪呀，唔係會焦㗎

我提議第一次做的話用已做好的朱古力加熱.易做d,可以選你bf愛吃的朱古力溶..


小心:不過朱古力最好不要用微波爐加熱,因為溶朱古力的溫度最好是60度,過了會影響味道和質感..

我提議你把煮好的水冷卻到60-65度再隔水溶好好多..(市面上有做朱古力機買,怕煩可以買o個d溶,方便d又不會太高溫)

因為過熱真的不太好..煩是煩d不過會好味d..