有機食品是否有利於市民？

有機食品 一般的定義是

農作物在種植過程中沒有使用非天然的化學物質或有機物質 如農藥 (即殺蟲劑 除草劑等)化學肥料等
以及作物本身沒有經過基因改造(GMO) 純粹是天然育種 天然環境長成
加工過程沒有使用化學添加物
所以不論是有機商家的餐飲食品商品 或家中庭園自產的天然蔬果 以及野外採集蔬果野生動物 只要是100%天然的 都可以稱作是有機的

長久以來 隨著科技進步 商業發達 食品從種植到量產 都經過了基因改造及化學加工 以追求經濟利益 進而忽略了對人體及環境的影響及潛在傷害

因為對環保及健康飲食的意識漸漸抬頭 在美國 日本以及歐盟 已經有立法嚴格的認證標準 來把關上市貨品 沒有通過認證而自稱有機上架販售 即是違法

不過 標準制定者 生產者與消費者對有機的明確定義 都還沒有共識 引起許多爭論

當前 有機是一個概念與潮流 除了訴求天然的健康飲食 還要求不破壞自然環境(農地土壤水源) 注重生態 以達成人與自然的共生永續為原則,有利於市民.....