鹽&膽固醇

鹽和膽固醇也是對心臟血管疾病有影響的。
心臟血管疾病要限油、鹽、膽固醇高之食品
http://ms2.pfjh.kl.edu.tw/~zw/love.htm
健康生活及均衡飲食是保持身體健康及預防疾病的座右銘。近年，香港市民患上慢性疾病例如癌症、心臟病和糖尿病有增加的趨勢。雖然引致這些疾病的成因，通常是多方面的，但其中一個廣泛被認同的成因是不良的飲食習慣。攝取過多的脂肪、膽固醇、鹽和糖，以及不足夠的膳食纖維，都是常見慢性疾病的成因。
膽固醇:
膽固醇是固醇，固醇屬於脂質類。 膽固醇只在動物體內產生，植物並不會含有膽固醇。 膽固醇的主要功用是建造細胞膜和製造某些荷爾蒙。 高脂食物的膽固醇含量不一定高。反之，有些低脂食物（例如魷魚）也可能含大量的膽固醇。 含有豐富膽固醇的食物包括蛋、動物內臟、軟體動物、魷魚、墨魚、豬油和動物脂肪。 攝取過量膽固醇會增加患上心臟病的風險。
鹽:
經飲食攝入的鈉主要來自食鹽。 鈉的主要功用是調節體液及其酸鹼值的平衡。 由於攝取過量的鈉會增加患上高血壓的風險，故不應過量進食鈉。
http://www.fehd.gov.hk/publications/text/nutrientsc.html

both of them can lead to heart disease.