誰有一些伴碟裝飾的網址或圖片?

「美味DIY」網頁增中菜篇
名廚親授烹調中華美食錦囊

發稿日期：2006-12-01
所謂「民以食為天」，中國人是一個愛吃、講究吃的民族，飲食文化源遠流長。為進一步推廣中華飲食文化，並鼓勵大家親身體驗烹飪的樂趣，香港電台網上廣播站 「網上學習」(e-Learning)《美味DIY》網頁繼去年推出「甜品篇」後，最新增設「中菜篇」(http: //www.rthk.org.hk/elearning/cdishes)，邀請專業烹飪導師介紹中國各地名菜，分享烹飪心得，並示範超過二十款菜式的 烹調和裝飾方法，方便大家在家中亦能輕鬆地製作出美味又富有特色的中華美食。 《美味DIY--中菜篇》邀得中華廚藝學院的祝根龍老師及陳俊雄老師擔任主講。大眾除可透過網頁內的短片及文字介紹，加深對中國東、南、西、北地 方菜所作之認識外，還可參閱並下載中國四大菜系，包括：蘇浙菜、粵閩菜、川湘菜、京魯菜多款小菜、甜品、湯水、冷葷及小食的食譜和製作步驟，鉅細無遺地觀 看整個製作過程。
精緻的伴碟裝飾能加強食物的吸引力，有畫龍點睛之用。在網頁中，導師將會示範如何製作精美的伴碟裝飾，暢談提升食物賣相的心得。「基本功」環節則會網羅在 中式菜譜中，與處理食物有關的詞彙，並提醒公眾在準備及烹飪食物時必須注意的事項。大家亦可在「討論區」內，與烹飪專家及其他志同道合的人士分享飲食之 道。此外，網頁亦設有「入廚心得大招募」一欄，歡迎網友提交烹飪心得，貼士一旦被採用，提交者更有機會獲贈精美紀念品。
香港電台網上廣播站《美味DIY--中菜篇》網頁(http://www.rthk.org.hk/elearning/cdishes)現已推出，每週介紹一道新菜色。同時，網頁設有Podcast版本，方便用戶下載瀏覽。


http://www.rthk.org.hk/elearning/cdishes







圖片參考：http://www.rthk.org.hk/homeimg/tcimages/envelop.gif
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香港電台《美味DIY》
http://www.rthk.org.hk/elearning/cdishes/dish11.htm
The Chef.com.hk
http://www.thechef.com.hk/hk/content/view/102/2/

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