我要整普通的朱古力,
我將朱古力冷卻,
但是整出來卻是軟淋淋,
有什麼方法能把朱古力變得更硬?
怎樣整才能令朱古力變得更硬?
2007-02-08 5:12 am
回答 (3)
2007-02-09 12:31 am
✔ 最佳答案
如果你用過熱的水黎溶朱古力,咁係會溶壞左舊朱古力的,咁就算在雪柜入面舊朱古力會凝固,但一放室溫,朱古力會軟晒的其實溶朱古力的水大約係45-50度就可以,唔可以心急,寧可佢慢慢溶,如果溶朱古力的方法係正確,咁朱古力放室溫都唔會軟淋淋
如果用mirco-wave黎溶,咁一次叮佢10秒,慢慢叮就ok,又係唔好心急!
2007-02-08 16:32:21 補充：
用mirco-wave黎溶,咁一次叮佢10秒,慢慢叮就ok,又係唔好心急! 應該係15-20秒先係正確!
2007-02-08 7:57 am
我會等佢自然冷卻..唔會雪
因為佢係雪櫃拎出黎會因為溫度變化又溶返
正如supermarket d朱古力唔會雪住佢都擺到咁耐..
但係一返屋企食剩擺落雪櫃..拎返出黎冇耐就會溶
坊間既recipe好多都係教自然冷卻..唔使雪的
因為佢係雪櫃拎出黎會因為溫度變化又溶返
正如supermarket d朱古力唔會雪住佢都擺到咁耐..
但係一返屋企食剩擺落雪櫃..拎返出黎冇耐就會溶
坊間既recipe好多都係教自然冷卻..唔使雪的
收錄日期: 2021-04-22 23:53:57
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https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20070207000051KK03833