✔ 最佳答案
首先要了解引致胃痛既成因 :
現代人的生活忙碌緊張﹐飲食不正常﹐鬧胃痛的人越來越多了。在醫學角度,胃痛又稱胃潰瘍(或十二指腸潰瘍),造成潰瘍的原因很多﹐有一部份患者是因為胃部受到幽門曲狀桿菌的感染所致。有部份患者可以藉由適當的療程消滅幽門曲狀桿菌而得到根本治療。然而不管是哪一類型的潰瘍﹐注意飲食都是必要的。一方面要保護及修補胃壁﹐另一方面要攝取充足的營養。
飲食請留意:
維生素A及C對於潰瘍患者是重要的﹐它們對於保護黏膜及傷口癒合而言是重要的營養素。粗纖維含量多的食物(如莖梗﹑較老的菜葉)﹐只要細嚼慢嚥﹐都不至於傷害胃壁。如果吃下去會造成胃部不適﹐才另當別論。但在潰瘍發作時﹐或是牙齒咀嚼能力下降的人﹐仍建議以質地柔軟﹑易消化的蔬果為主。也就是嫩而去莖梗的葉菜類﹐及新鮮瓜果等。肉類則以嫩而無筋的瘦肉為主。
牛奶所扮演的角色則備受爭議。早期認為它可以中和胃酸﹐後來發現它中和胃酸的效果有限﹐反而會刺激胃部分泌更多的胃酸。因牛奶遇到胃酸會凝固, 造成消化的負擔。但每個人對於牛奶的反應不同﹐如果飲用後並不會造成不舒服﹐把它當成一般的食物看待﹐一日1~2杯。如果會造成胃部不適﹐則暫停飲用﹐以後再從少量漸增﹐至恢復正常。
有些人認為「酸」的食物會刺激胃壁﹐其實這些酸度較高的食物和胃酸比起來才真的是小巫見大巫﹐禁絕它們是沒有意義的。但有人在空腹時食用酸度較高的食物如鳳梨﹑柳丁﹑桔子(汁)等會造成胃部不適﹐在飯後吃就沒有問題。有些食物(如蕃薯﹑芋頭﹑黃豆等)容易產氣﹐可依個人的經驗(是否造成脹氣因而疼痛)決定是否應攝食。反而是炒飯﹑糯米飯﹑烤肉等太硬的食物﹐年糕﹑粽子等糯米類製品﹐各式甜點﹑糕餅﹑油炸的食物﹑冰品類食物及汽水﹐常會導致胃部的不適﹐是必需留意選擇的食物。
禁忌食物
什麼才是真正的禁忌食物?酒﹑咖啡﹑濃茶﹑辛辣調味品都是。它們都能刺激胃黏膜﹐並增加胃酸的分泌。空腹及大量食用的傷害更大。吸煙不但傷害肺臟及心血管﹐也會增加胃酸的分泌﹐促成﹑加重潰瘍。
生活調適
定時定量的飲食習慣對於潰瘍患者而言是加倍的重要﹐能少量多餐會更好﹐不要吃得太撐了!細嚼慢嚥﹐心情放鬆﹐飯後略作休息再開始工作也是重點。不管有沒有幽門曲狀桿菌在作怪﹐壓力絕對是潰瘍的促成因素。因此﹐心情保持愉快﹐減少無謂的煩惱是必需的。盡可能的保持生活規律﹐作息正常﹐並應有足夠的休息。休息是要走更長遠的路﹐對潰瘍患者尤其如此。