麥茶的好處

麥茶（日文：むぎちゃ），是將大麥焙煎，再磨成粉末而製成的飲料。
日本昭和前期稱這種飲料為麥湯，意指「麥子開水」，是飲料本來的名稱。
在夏天中，麥茶便成凍飲。如果在冬天，也能焙熱來喝。韓國人也飲用麥茶。

新華網東京５月１２日電（記者何德功）日本靜岡大學農學系衛藤英男教授日前宣佈，經研究發現，麥茶含有抑制癌變的特定物質，對癌症有一定的預防作用。

據《日本農業新聞》報道，麥茶含有的特定抗癌物質是豆科植物含有的Ｐ－香豆酸和在藥品中廣泛使用的槲皮素。在實驗中，研究人員用酒精從焙煎過的大麥中提取各種成分，並比較這些成分對誘癌物質——過氧亞硝酸鹽的抗氧化作用，結果發現其中的Ｐ－香豆酸和槲皮素效果最好。槲皮素現在主要用於降壓藥。

科學家認為，一些不良生活習慣，如吸煙、暴飲暴食、過度勞累等可能使體內的活性氧增加，引發包括癌症在內的疾病。活性氧存在於人體內，它的分子中的一個電子處於離散不穩定的狀態。“不安分”的活性氧會奪走存在於細胞膜中的脂肪酸等的電子，導致一系列快速連鎖反應，引發多種疾病。而麥茶的抗氧化作用能消除過剩的活性氧。日本人喜歡飲用麥茶，主要是希望預防癌症、腦中風、心肌梗塞、糖尿病等。但此前，人們並沒有發現究竟是麥茶中的那種物質能消除活性氧。


而麥茶與其他谷類混合，有一種鳩麥，我們叫薏仁米。中醫學有利尿、消炎、潤肌、消除皮膚疣等功效之說。
大麥和玄米，也就是中藥裏的麥芽和谷粒兩味。可治消化不良，食欲不振。有消滯開胃的功效。中藥裏確可常見粳米、糯米、麥粒原封不動入藥治病的。
可見日本的麥茶並非只是消暑解渴，還具一定的保健功能。


但缺點就唔清楚...只係有人提及麥茶比較燥熱~

麥茶（日文：むぎちゃ），是將大麥焙煎，再磨成粉末而製成的飲料。
日本昭和前期稱這種飲料為麥湯，意指「麥子開水」，是飲料本來的名稱。
在夏天中，麥茶便成凍飲。如果在冬天，也能焙熱來喝。韓國人也飲用麥茶。

經研究發現，麥茶含有抑制癌變的特定物質，對癌症有一定的預防作用。
麥茶含有的特定抗癌物質是豆科植物含有的Ｐ－香豆酸和在藥品中廣泛使用的槲皮素。在實驗中，研究人員用酒精從焙煎過的大麥中提取各種成分，並比較這些成分對誘癌物質——過氧亞硝酸鹽的抗氧化作用，結果發現其中的Ｐ－香豆酸和槲皮素效果最好。槲皮素現在主要用於降壓藥。

科學家認為，一些不良生活習慣，如吸煙、暴飲暴食、過度勞累等可能使體內的活性氧增加，引發包括癌症在內的疾病。活性氧存在於人體內，它的分子中的一個電子處於離散不穩定的狀態。“不安分”的活性氧會奪走存在於細胞膜中的脂肪酸等的電子，導致一系列快速連鎖反應，引發多種疾病。而麥茶的抗氧化作用能消除過剩的活性氧。日本人喜歡飲用麥茶，主要是希望預防癌症、腦中風、心肌梗塞、糖尿病等。但此前，人們並沒有發現究竟是麥茶中的那種物質能消除活性氧。

而麥茶與其他谷類混合，有一種鳩麥，我們叫薏仁米。中醫學有利尿、消炎、潤肌、消除皮膚疣等功效之說。 而大麥和玄米，也就是中藥裏的麥芽和谷粒兩味。可治消化不良，食欲不振。有消滯開胃的功效。中藥裏確可常見粳米、糯米、麥粒原封不動入藥治病的。
可見日本的麥茶並非只是消暑解渴，還具一定的保健功能。

缺點：太多油 & 燥熱 (一天不可以喝太多)，其他就不知道