肥皂的科學原理

2007-02-07 7:59 pm
肥皂的科學原理是什麼?~~~~快!我要交Report!10點

回答 (2)

2007-02-07 8:04 pm
✔ 最佳答案

圖片參考:http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/53/A_bar_of_soap.jpg/300px-A_bar_of_soap.jpg



圖片參考:http://zh.wikipedia.org/skins-1.5/common/images/magnify-clip.png
一塊肥皂

肥皂(粵稱番鹼)是一種用作個人清潔用品的界面活性劑,通常以固體塊狀的形式存在。


歷史
古代不管是東西方,最早的洗滌成分不外乎都是碳酸鈉和碳酸鉀。前者為天然湖礦產品,後者就是草木灰的主要洗滌成分。 肥皂的發明據傳是地中海東岸的腓尼基人。傳說在西元前7世紀古埃及的一個皇宮裏,一個腓尼基廚師不小心把一罐食用油打翻在地下,他非常害怕,趕快趁別人沒有發現時用灶爐裏的草木灰撒在上面,然後再把這些混合浸透了油脂的草木灰用手捧出去扔掉了。
望著自己滿手的油膩,他想:這麼髒的手,不知道要洗到什麼時候才能洗乾淨啊!他一邊猶豫著一邊把手放到了水中。奇跡出現了:他只是輕輕地搓了幾下,那滿手的油膩就很容易地洗掉了!甚至連原來一直難以洗掉的老污垢也隨之被洗掉了。這個廚師很奇怪,就讓其他的廚師也來用這種灰油試一試,結果大家的手都洗得比原來更加乾淨。於是,廚房裏的傭人們就經常用油脂拌草木灰來洗手。後來法老王也知道了這個秘密,就讓廚師做些拌了油的草木灰供他洗手用。
當然,傳說畢竟只是傳說,未必完全當真。不過埃亞歷山大城附近的埃及湖中,盛產天然碳酸鈉,因此古埃及洗滌技術相對發達,發明肥皂也就不足為怪了。


成分
主要成分都是硬脂酸鈉,其分子式是。如果在裡面加進香料和染料,就做成既有顏色,又有香味的香皂了;如果往裡面加點藥物(如硼酸或石炭酸),它就變成藥皂了。


去污原理
肥皂分子結構可以分成二個部分。一端是帶電荷呈極性的COO-(親水部位) ,另一端為非極性的碳鏈(親油部位)。肥皂能破壞水的表面張力,當肥皂分子進入水中時,具有極性的親水部位,會破壞水分子間的吸引力而使水的表面張力降低,使水分子乎均地分配在待清洗的衣物或皮膚表面。肥皂的親油部位,深入油汙,而親水部位溶於水中,此結合物經攪動後形成較小的油滴,其表面布滿肥皂的親水部位,而不會重新聚在一起成大油污。此過程(又稱乳化)重複多次,則所有油污均會變成非常微小的油滴溶於水中,可被輕易地沖洗乾淨。


使用
清潔身體:把要清潔的地方用水濕透,之後把肥皂塗在那裡,用手擦拭,就能清潔。
清潔衣服 : 把衣服用水濕透,用把肥皂塗在衣服的污垢,再把衣服互相擦拭,就能使衣服潔淨。
2007-02-07 8:06 pm
肥皂是一種用作個人清潔用品的界面活性劑,通常以固體塊狀的形式存在。


歷史
古代不管是東西方,最早的洗滌成分都不外乎是碳酸鈉和碳酸鉀。前者為天然湖礦產品,後者就是草木灰的主要洗滌成分。 肥皂的發明據傳是地中海東岸的腓尼基人。傳說在西元前7世紀古埃及的一個皇宮裏,一個腓尼基廚師不小心把一罐食用油打翻在地下,他非常害怕,趕快趁別人沒有發現時用灶爐裏的草木灰撒在上面,然後再把這些混合浸透了油脂的草木灰用手捧出去扔掉了。 望著自己滿手的油膩,他想:這麼髒的手,不知道要洗到什麼時候才能洗乾淨啊!他一邊猶豫著一邊把手放到了水中。奇跡出現了:他只是輕輕地搓了幾下,那滿手的油膩就很容易地洗掉了!甚至連原來一直難以洗掉的老污垢也隨之被洗掉了。這個廚師很奇怪,就讓其他的廚師也來用這種灰油試一試,結果大家的手都洗得比原來更加乾淨。於是,廚房裏的傭人們就經常用油脂拌草木灰來洗手。後來法老王也知道了這個秘密,就讓廚師做些拌了油的草木灰供他洗手用。 當然,傳說畢竟只是傳說,未必完全當真。不過埃亞歷山大城附近的埃及湖中,盛產天然碳酸鈉,因此古埃及洗滌技術相對發達,發明肥皂也就不足為怪了。


成分
主要成分都是硬脂酸鈉,其分子式是。如果在裡面加進香料和染料,就做成既有顏色,又有香味的肥皂了;如果往裡面加點藥物(如硼酸或石炭酸),它就變成藥皂了。


去污原理
肥皂分子結構可以分成二個部分。一端是帶電荷呈極性的COO-(親水部位) ,另一端為非極性的碳鏈(親油部位)。肥皂能破壞水的表面張力,當肥皂分子進入水中時,具有極性的親水部位,會破壞水分子間的吸引力而使水的表面張力降低,使水分子乎均地分配在待清洗的衣物或皮膚表面。肥皂的親油部位,深入油汙,而親水部位溶於水中,此結合物經攪動後形成較小的油滴,其表面布滿肥皂的親水部位,而不會重新聚在一起成大油污。此過程(又稱乳化)重複多次,則所有油污均會變成非常微小的油滴溶於水中,可被輕易地沖洗乾淨。



使用
清潔身體 : 把要清潔的地方用水濕透,之後把肥皂塗在那裡,用手擦拭,就能清潔。
清潔衣服 : 把衣服用水濕透,用把肥皂塗在衣服的污垢,再把衣服互相擦拭,就能使衣服潔淨。


收錄日期: 2021-04-12 18:38:38
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20070207000051KK00968

檢視 Wayback Machine 備份