更新1:
請問 "料頭" 和 "醃料" 雖要什麼?
有冇人識做雞? 萬分感激!!!!
回答 (1)
2007-02-07 10:57 pm
✔ 最佳答案
其實"啫啫雞煲"的"啫啫"是指雞件在燒熱的煲仔發出的聲音.無話指定用雞既邊部份
做法是先吧煲仔燒熱,
爆香"料頭"後放入醃過及"走咗油"嘅雞件,
然後將所有材料及最後加入豬肝一齊倒落已燒熱咗嘅煲仔,
用熱力再焗熟啲雞件及豬肝,
最後加入小許麻油略撈勻即可.
希望可以解答到您嘅問題啦。Thanks.
參考: 自我。Amy Cheng [碩士級 2 級]
收錄日期: 2021-05-03 04:29:44
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20070207000051KK00387