關於椰汁年糕的問題???

🍴 飲食台烹飪及食譜

Sandy

2007-02-07 9:38 am

糯米粉...170克
薑汁...2/3茶匙
澄麵...40克
椰槳...150克
冰糖...150克..
水...150克

我是跟以上食譜做, 味道好好, 但...
1. 做了出來不是淨白色, 而係偏黃, 有什麼方法能做到白色呢?
2. 做好嘅年糕可雪幾多天呢?
thx.

回答 (2)

cecilia

2007-02-11 5:20 am

✔ 最佳答案

因為你用左冰糖, 所以顏色會偏黃, 你可以用晶冰糖會好d, 你可以去我個blog度睇下, 我都整左, 你可以參考一下

http://www.wretch.cc/blog/acintl&article_id=13038746

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ＬＩＮＧ

2007-02-07 2:09 pm

加1-2湯匙煉奶就會白雪雪啦

2007-02-07 06:12:34 補充：
我試過放軟櫃,都可放到一星期ga.

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