芝士釀雞翼,有問?

芝士釀雞翼

材料
雞全翼 4隻
粟米粒 適量
芝士 1片 (切絲)

醃料
沙糖
豆粉
鹽
生抽
胡椒粉
蜜糖

做法
1. 先將雞翼解凍洗淨, 將雞槌與雞翼用刀切開
2. 雞翼去骨, 用醃料醃最小45mins
3. 粟米粒用油略炒, 加入小許鹽
4. 先將芝士釀入雞翼, 再加入粟米, 然後用牙簽封口
5. 放入焗爐用220度焗20分鐘即可
黑仔華既TIPS – (先將芝士釀入雞翼, 可避免芝士焗溶後流出)

BBQ雞槌
雞槌肉退下, 加入同上既醃料, 另加入BBQ粉醃味
用鍚紙包住雞腿骨, 放入焗爐用220度焗20分鐘即可


- 雞翼拆骨唔係太難, 只要雞翼充份解凍就更易

芝士釀雞翼






材料:
雞全翼 4隻
芝士2片 (切絲)
粟米適量

醃料:
沙糖
豆粉
鹽
生抽
胡椒粉
蜜糖

做法:
1. 先將雞翼解凍洗淨, 將雞槌與雞翼用刀切開
2. 雞翼去骨, 用醃料醃最小45mins
3. 先將芝士釀入雞翼, 再加入粟米, 然後用牙簽封口
4.
另起砂鍋，放下雞翼，加清水至八成滿，再
加入所有調味。用猛火煮滾雞翼，將火調細
繼續燜，直至煮至稠身，上碟時鋪上芫荽即成。